Potatis är en av de mest konsumerade grödorna. Ett stort antal rätter tillagas av det: soppor, sidrätter, kotletter, pannkakor etc. Denna grönsak passar perfekt i många sallader.
Koreansk sallad med potatis
Denna maträtt är intressant eftersom den innehåller potatis. Därför kan koreansk sallad med potatis kallas ovanlig och original. Efter att ha förberett det kommer du att överraska och glädja din familj och vänner.
Salladsprodukter:
- 5 potatisknölar
- 400 g kycklingfilé
- 2 st. lök
- 3 vitlöksklyftor
- vegetabilisk olja
- vinäger
- Koreanska kryddor för morötter
- gröna
- salt-
- Tvätta potatisknölar noggrant. Klar. Rost för koreanska morötter. Om den inte finns där, skär sedan i små remsor eller passera genom en vanlig rivjärn. Häll vatten över potatisen. Låt stå i några minuter. Töm vattnet. Kan sköljas under kallt rinnande kranvatten.
- Häll vatten i en kastrull och häll i ett par matskedar 9% ättika. Ge det ett försök. Vattnet ska vara något surt. Låt det koka och kasta potatis i det. Koka i 5 minuter under konstant omrörning. Du bör vara uppmärksam på potatisorten. Om det kokar ner kraftigt och snabbt är det möjligt att mindre tid räcker. När den är kokt, lägg den i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Det är inte nödvändigt att göra detta på länge. Du kan pressa ut lite.
- Skär löken tunt i halva ringar. Lägg i en skål, häll i ett glas vatten och en tesked vinäger i den.
- Skär kycklingen i remsor och stek i vegetabilisk olja.
- Ta en djup skål. Vik potatis, kött, lök i det (pressa ut det). Tillsätt vitlök, passerad genom en vitlökspress (du kan riva den), morotkryddor i koreansk stil eller dina favoriter. Salt vid behov. Lägg till hackade gröna. Blanda. Ge det ett försök. Om det inte finns tillräckligt med olja, tillsätt sedan.
- Låt salladen stå ett tag. Du kan lägga den i kylskåpet den här gången.
Potatsallad med skarpsill
Denna sallad har en lång historia. Han var en oumbärlig del av familjebordet under Sovjetunionen. Brisling var då en sällsynt vara i butikerna och därför ansågs sallad nästan vara en delikatess.
Ingrediensens sammansättning:
- 200 g skarpsill
- 3 potatisknölar
- 2 tomater
- malet svartpeppar efter smak
- gröna efter smak
- salt att smaka
- Tvätta potatisknölarna noggrant. Koka i uniform. Kyl och ren. Skär i kuber. Stek potatisarna i vegetabilisk olja. Låt svalna. Du kan skrynkla det, eller så kan du inte. Båda alternativen är möjliga.
- Ta bort skarpsill från burken och mosa. Tvätta tomaterna och skär i kuber.
- Kombinera skarpsill, potatis och tomater i en salladsskål. Tillsätt salt och peppar efter smak. Fyll med skarpsillolja. Dekorera med örter om så önskas.
Råd. I denna sallad kommer vitlök och lök inte vara överflödiga, vilket är bättre att steka.
