Jellied lax och räkor är en aptitretare som kommer att dekorera alla festliga högtider. Förrätten ser utsökt ut, men det viktigaste är att den här gelésmaken också är som bäst!
Det är nödvändigt
- Vi kommer att behöva:
- 1. lax - 1 kg;
- 2. kungräkor - 15 stycken;
- 3. gelatin - 30 gram;
- 4. frysta ärtor - 50 gram;
- 5. vatten - 1,5 liter;
- 6. kryddor, örter - inte för alla.
Instruktioner
Steg 1
Lägg färska örter och eventuella kryddor i en kastrull. Skär fisken i bitar, lägg i en kastrull med kryddor. Fyll på med kallt vatten, lägg på kaminen. Tillsätt salt efter kokning, sänk värmen, koka i cirka tjugo minuter.
Steg 2
Ta bort laxen från buljongen, sval, ta isär i små bitar. Sil av buljongen, späd gelatinet i det, kyl det.
Steg 3
Koka räkorna separat i samma kryddor, skala. Häll kokande vatten över de frysta ärtorna i två minuter.
Steg 4
Lägg ärtorna med räkor på botten av formen, häll över den kylda buljongen, lägg i kylen.
Steg 5
Tillsätt sedan fiskbitarna och resten av ärterna i formen, fyll i resten av buljongen och lägg aspiken i kylen över natten. Smaklig måltid!
