Fruktkaka är en traditionell efterrätt. Det finns dock ett stort antal recept på sådana kakor. Av dessa kan du välja den du gillar och också visa sig vara lätt att förbereda, inte tar mycket tid.
Det är nödvändigt
-
- 2 ägg;
- 0,5 koppar socker;
- lite salt;
- 100 g smör;
- 65 g stärkelse (detta är 4 msk. L. Med en "bild");
- 0,5 koppar mjöl;
- 3 tsk bakpulver
- 1 sked mald ingefära;
- 1 sked muskot;
- 1 sked kanel;
- 2 msk. l. grädde;
- 1 sked rom eller konjak;
- 2 msk. l. kakao;
- 0,5 koppar körsbär;
- en apelsin;
- chokladkaka;
- nötter
- kanderad frukt
- frukt (något att dekorera kakan);
- 20 g smör;
- två msk. l. strösocker.
Instruktioner
Steg 1
Lägg smöret ur kylskåpet och håll det vid rumstemperatur ett tag, låt det smälta lite. Slå sedan ägg med salt och socker tills de är medelstora. Skär smöret i bitar innan du tillsätter smöret, så det blir lättare för dig att blanda det i äggmassan.
Steg 2
När du har tillsatt smöret är det dags att hälla i grädden eller mjölken. Fortsätt vispa den krämiga massan och tillsätt gradvis stärkelsen, en sked åt gången. Sikt bakpulver med mjöl, tillsätt på samma sätt som du gjorde med stärkelse.
Steg 3
Därefter måste du riva apelsinskalet på ett fint rivjärn tills du får en apelsinskal. Skär den saftiga apelsinmassan i små bitar. Bryt chokladen fint, lägg åt två eller tre skivor för beredningen av glasyren. Blanda sedan degen med skal, kakao, kryddor och cognac. Skalet tillför kexens färskhet.
Steg 4
Det är dags att förvärma ugnen (temperaturen ska vara inställd på 180-200 grader). Smörj en ugnsform med smör, häll 2/3 av den tjocka massan i den, lägg körsbäret och apelsinmassan, täck allt med kvarvarande deg. Baka tills det är ömt, sedan svalna och vänd kexet. Kakans överdel blir därmed kakans bas i detta skede.
Steg 5
Medan kakan svalnar är det dags att göra glasyren. För att göra detta, värm upp smör och grädde, tillsätt chokladkilar, socker och salt. Värm den resulterande chokladmassan och rör om hela tiden. Så snart det blir tjockare och mer visköst, ta bort det från värmen. Fyll sedan kakan med den och strö den med hackade nötter, torkade aprikoser, körsbär, hallon, jordgubbar, strösocker eller kanderad frukt för dekoration. Vik den färdiga kakan i folie och lägg den i kylen i en dag.
