Ett välsmakande och lätt mellanmål passar allas smak. Den otvivelaktiga höjdpunkten i denna sallad är kammusslor, som är utsökt kombinerade med grillade grönsaker. Att laga kammusslaksallad tar inte mer än 30 minuter.
Det är nödvändigt
- - 1 aubergine
- - 2 paprika (röd och gul);
- - 2 tomater;
- - 60 g salladsblandning: majs och radicho;
- - 8 stora kammusslor
- - 3 msk. l. olivolja;
- - 1 msk. l. citron juice;
- - 1 msk. l. balsamvinäger;
- - 1 tsk. honung;
- - 1 vitlöksklyfta
- - ½ tsk Provensala örter (efter smak);
- - salt, svartpeppar (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Skär äggplantorna i skivor. Salt. Aubergine producerar juice som måste tömmas. Strö aubergine med olja och lägg den i en grillpanna.
Steg 2
Stek på båda sidor och stryk på en pappershandduk.
Steg 3
Skär peppar i skivor och stek tills den är mjuk. Vi lägger också på en pappershandduk.
Steg 4
Kammusslor måste saltas, peppar, strös med citronsaft. Låt marinera i 10-15 minuter.
Steg 5
Placera de skivade tomaterna i grillpannan. Stek på båda sidor och stek sedan varje sida av kammusslorna i högst två minuter. Annars blir köttet tufft.
Steg 6
Förbereder förbandet. Detta kräver 1, 5 msk. olivolja, balsamvinäger, honung, krossad vitlök, 1 tsk. citronsaft, provensalska örter och salt. Blanda noggrant.
Steg 7
Välja en stor maträtt. Vi sprider salladsblad, grillade grönsaker och kammusslor. Bevattna med dressing.
