Förbered en utsökt kaka med persikor och grädde för te. Ovanlig dessert kommer utan tvekan att tilltala dem med en söt tand. Du kan använda både färska och konserverade frukter för att göra kakan.
Det är nödvändigt
-
- 250 g smör eller margarin;
- 200 g socker;
- 4 ägg;
- 1 citron (zest);
- 1, 5 koppar mjöl;
- 2 msk stärkelse;
- 1 tsk bakpulver;
- 3 dospåsar gelatin;
- 800-900 g konserverade eller färska persikor;
- 1 kopp persikanektar
- 500 g grädde (33-35%);
- 1 påse vaniljssocker;
- 1/2 kopp nötter
Instruktioner
Steg 1
Riv citronskal på ett fint rivjärn. Vispa ägget vitt med en mixer eller visp. Tillsätt strösocker och riven skal i skålen med vispade ägg. Lägg mjukat smör eller smörmargarin där och blanda allt ordentligt. Sikt och häll mjöl i blandningen, tillsätt bakpulver. Knåda degen. Det ska vara smidigt och smidigt.
Steg 2
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg folie eller pergamentpapper på det, som också måste smörjas med olja. Lägg degen på pergamentet och sprid den jämnt över ytan.
Steg 3
Lägg bakplåten med degen i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Baka produkten tills den är öm inom 30 minuter. Ta den sedan ur ugnen och kyla den. Skär en skorpa ur den med en rund form (som en stekpanna). Skär sticklingar i små kuber.
Steg 4
Häll gelatinet i en skål, fyll det med kallt vatten och låt stå i 20 minuter. Ta två tredjedelar av persikorna och mala dem tillsammans med nektaren med en mixer. Vispa hälften av grädden med en mixer, tillsätt vanillin och stärkelse.
Steg 5
Placera gelatinbehållaren på låg värme. Rör om hela tiden, vänta tills det löses upp. Koka blandningen, ta bort den från värmen och kyl den något.
Steg 6
Häll gelatinet i persikamosen, tillsätt vispad grädde och tärnad skorpa. Blanda allt och smaka, om det behövs, tillsätt strösocker. Häll blandningen i formen du skär ut kakan med.
Steg 7
Lämna blandningen på en sval plats att härda i 3 timmar. Doppa sedan formen i varmt vatten i några sekunder, vänd den och placera den frysta gelén på skorpan.
Steg 8
Vispa grädden med en mixer med vanilj och socker. Skär de återstående persikorna i kilar. Dekorera mördegskakan med vispad grädde och fruktkilar. Hacka eventuella nötter fint och strö dem över kakan.
