Det första receptet på kakan hittades i det antika Rom, sedan var det en bakad produkt gjord av kornpuré, nötter, russin och granatäpplefrön. Sedan dess har receptet förändrats något, kornpuré har ersatts med vetemjöl, men ingredienser som nötter och russin har kvar. Förutom dem tillsätts ofta kakao i bakverk.
Marmorkaka med kakao - aromatiskt bakverk med en unik chokladsmak. Ett bra alternativ för en familjesemester och mötesgäster.
Inte mindre välsmakande är den traditionella tyska kakan - Stollen, som bakas vid jul och måste ströas med strösocker.
För att förbereda en marmorkaka med kakao behöver du: 400 g vetemjöl, 100 g strösocker, 150 g kondenserad mjölk, 150 ml gräddfil, 120 g smör, 1 bar mörk choklad, 1 tsk. kakao, 3 ägg, 1/2 tsk. bakpulver, gryn för strö.
För att göra en marmorerad tårta, förbered mjölet först. Använd en sil för att sikta den i en medium skål. Detta är nödvändigt så att mjölet är mättat med syre och det finns inga klumpar i degen. Tillsätt bakpulvret i skålen tillsammans med mjölet. Blanda de två väl och lägg åt sidan.
Lägg smöret i en kastrull eller en liten kastrull, lägg behållaren på låg värme. Smält smöret under konstant omrörning tills det är flytande. Ta bort kastrullen och dess innehåll från värmen och låt oljan svalna till rumstemperatur. Skölj inte oljebehållaren, den kommer att vara till nytta i denna form.
Bryt det erforderliga antalet kycklingägg i en djup skål, tillsätt strösocker till äggen. Använd en visp för att mosa ingredienserna och vispa tills den är jämn. Tillsätt sedan gräddfil, kondenserad mjölk och smält smör i en skål. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt. I slutet, tillsätt mjöl siktat med bakpulver och blanda allt igen.
Bryt upp en mörk chokladkaka och placera den i kastrullen eller kastrullen där du smält smöret. Placera pannan på låg värme och smält chokladen tills den är tjock och jämn. Häll hälften av degen i en separat skål medan chokladen svalnar. Lägg önskad mängd olöslig kakao och smält choklad i en av skålarna med degen. Rör om chokladdegen noggrant med en visp.
Du kan lägga russin, nötter och kanderad frukt i degen. Detta gör din muffin ännu mer god.
Ta en ugnsform, borsta den med lite smör och strö över gryn. Lägg nu de två typerna av deg i formen och alternera dem. Du kan placera dem i valfri ordning. Du kan göra den så kallade zebran eller bara någon form av mönster.
Värm ugnen till 180 ° C och baka kakan i 45 minuter. När tiden har gått, ta bort de färdiga bakverk från ugnen och kyla dem till rumstemperatur utan att ta bort dem från formen. När kakan är helt sval tar du bort den från bakformen.
Marmorkakan är klar. Servera den i portioner. Du kan dekorera dina bakverk med chokladglasyr innan servering. För att göra detta, smälta en bar vit, mjölk eller mörk choklad och häll den resulterande konsistensen över kakans topp.
