Detta recept är en improvisation på den klassiska Zebra-kakan med skillnaden att vi kommer att lägga apelsinjuice till degen! Fans av en kombination av citrus och choklad måste baka!
Det är nödvändigt
- Deg:
- Ägg - 4 st.;
- Vegetabilisk olja - 85 g;
- Apelsinjuice - 150 g;
- Skal av en apelsin;
- Socker - 180 g;
- Självhöjande mjöl - 260 g;
- Vaniljssocker - 1 dospåse;
- Kakaopulver - 40 g.
- Grädde:
- Vetemjöl - 20 g;
- Apelsinjuice - 50 ml;
- Skal av en apelsin;
- Socker - 75 g;
- Äggula - 2 st.;
- Fettkräm - 250 ml.
Instruktioner
Steg 1
Dela äggen i vita och äggulor.
Steg 2
Sätt ugnen för att värmas upp till 180 grader och förbered en form med en diameter på 26 cm efter att du tidigare har smörjt den med smör.
Steg 3
Sikta mjöl i en skål, tillsätt vanilj och vanligt socker, apelsinskal. Vispa.
Steg 4
Tillsätt äggulor, vegetabilisk olja och apelsinjuice till blandningen av torra ingredienser.
Steg 5
Vispa de vita tills topparna och tillsätt försiktigt, i portioner, i degen.
Steg 6
Dela degen i två. Tillsätt kakaopulver till en av dem.
Steg 7
Häll 2 matskedar mörk och lätt deg i formen omväxlande för att skapa ett "marmorerat" mönster.
Steg 8
Lägg i en förvärmd ugn och baka i cirka 45 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Steg 9
För att göra grädden, kombinera äggulorna med socker, mjöl, juice och skal i en liten kastrull.
Steg 10
Blanda alla ingredienser ordentligt och lägg i ett vattenbad. Koka tills det är tjockt, lägg sedan åt sidan och låt svalna helt.
Steg 11
Vispa den kylda grädden och blanda med den orange grädden tills den är jämn.
Steg 12
Kyl den färdiga kakan, halva den och sprid den med grädde.
