Om du planerar en liten familjesemester bör det förutom alla läckerheter på festbordet finnas en tårta för tedrinkning. Och det blir ännu trevligare och smakligare för din familj om du bakar det själv. Eftersom alla vet att hemlagade bakverk är godare. Det finns så många recept på läckra kakor att du ibland inte vet var du ska stanna. En familjemedlem vill ha något choklad, en annan tvärtom. Och en utmärkt väg ut ur denna situation skulle vara att göra en zebrakaka.
Det är nödvändigt
-
- Deg:
- - 4 ägg
- - 2 matskedar socker
- - 1 påse vaniljssocker
- - 1 tsk bakpulver
- släckt i 1-2 msk. vinäger;
- - 1 msk gräddfil
- - 2 msk mjöl;
- - 4 tsk kakao
- - 100 g skalade valnötter.
- Grädde:
- - 1 msk gräddfil
- - 1 kopp socker.
- Glasyr:
- 3 msk socker;
- 3 msk kakao;
- 4 msk mjölk;
- 30-50 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägg med socker och vanilj tills de är släta, vita och fluffiga. Tillsätt ättika släckt bakpulver och blanda väl.
Steg 2
Lägg gräddfil i den resulterande blandningen och rör om tills sockret är helt upplöst. Rör om kontinuerligt, tillsätt mjöl siktat genom en fin sikt medan du knådar degen strikt i en riktning.
Steg 3
Dela degen i två. Lämna en del som den är och tillsätt kakao i den andra och rör om tills en massa jämn färg erhålls.
Steg 4
Sätt på ugnen för att förvärma den. Borsta den beredda kakpannan med smör vid den här tiden.
Steg 5
Häll degen i mitten av formen omväxlande: vit, sedan med kakao och så vidare tills den slutar. Skaka sedan formen något från sida till sida för att fördela degen så jämnt som möjligt.
Steg 6
Lägg formen i en förvärmd ugn till 200 grader och baka i 45 minuter, kontrollera beredskapen med en träpinne eller tandpetare. Stick in träapparaten i kakan, ta ut den. Om pinnen förblir torr är du klar. Om det finns spår av deg på det, måste du hålla det i ugnen lite mer tid. Det viktigaste är att ugnen inte får öppnas de första 15 minuterna.
Steg 7
Ta ut det färdiga arbetsstycket och låt det svalna. Skär den sedan horisontellt i 2-3 bitar, smakligare när den skärs i 3 kakor. Det är bekvämare att göra detta på följande sätt: gör först ett snitt 1 cm djupt med en kniv längs hela omkretsen. Sedan sätter vi in en tråd i det resulterande hålet, binder den långsamt och försiktigt till slutet. Med denna separationsmetod är kakorna släta och inte brutna.
Steg 8
Förbereda grädden:
Gör pulver av socker. Tillsätt tjock gräddfil och tung grädde. Vispa tills en tjock, icke-flytande massa bildas.
Steg 9
Sprid varje kaka generöst med den resulterande grädden.
Steg 10
Tillagning av glasyr:
Kombinera socker, kakao, mjölk och koka på låg värme i 25 minuter. Tillsätt slutligen smöret och låt det smälta, rör sedan om allt.
Steg 11
Det är nödvändigt att glasera kakan med en het lösning. Strö med hackade nötter ovanpå. Du kan också dekorera kakan med torkade frukter som ananas eller kiwi. Dekorationen kan göras efter eget tycke.
