Läckra luftiga pannkakor är ett bra frukostalternativ för hela familjen. Frånvaron av ägg gör pannkakorna särskilt mjuka och fluffiga.
Ingredienser för att göra fluffiga pannkakor:
- 300 ml färsk kefir (du kan använda yoghurt);
- 400-450 g B / S-mjöl;
- 180 g socker;
- 1 tsk bakpulver;
- lite vegetabilisk olja.
Tillaga frodiga pannkakor utan ägg:
1. Välj en bekväm djup skål och häll kefir i den. Häll sedan en sked läsk där, blanda och lägg åt sidan i 5-10 minuter.
2. Tillsätt sedan socker i en skål kefir, blanda och så mjöl där, rör om ofta.
3. Det är viktigt att uppnå rätt konsistens (som tjock gräddfil) och undvika klumpar. Degen ska vara slät och mycket luftig.
4. Häll lite olja i en stekpanna och värm den väl på spisen.
Hjälpsam ledtråd: Pannkakor stekas bäst i en stekpanna. Du kan också använda en pannkakapanna.
5. Lägg en matsked deg på en varm stekpanna på avstånd från varandra. Minska vid behov värmen med ungefär hälften så att pannkakorna inte brinner.
6. När pannkakorna är välbruna på ena sidan, vänd dem försiktigt med en spatel och gaffel.
7. Stek alla pannkakor på detta sätt. De kan serveras med valfri sylt, konserver eller sirap. Färsk gräddfil eller bär är också bra för servering.
