För chokladälskare finns det inget bättre än att börja morgonen med mjuka och saftiga chokladmuffins.
Det är nödvändigt
- - 110 g smör;
- - 110 g socker;
- - 150 g vetemjöl;
- - en tesked bakpulver;
- - 25 g kakao
- - 55 ml mjölk
- - 55 ml vispad grädde (36%);
- - 2 ägg
- För grädden:
- - 250 ml grädde (36%);
- - 200 g bitter choklad
Instruktioner
Steg 1
Kombinera mjölk och grädde. Sikta mjöl, pulver och kakao genom att kombinera dem.
Steg 2
Mosa smöret noggrant med socker, tillsätt sedan ägg ett i taget utan att piska.
Steg 3
När den krämiga massan redan är slät, tillsätt mjöl med bakpulver och kakao. Häll sedan i mjölken och grädden.
Steg 4
Blanda allt tills komponenterna är jämnt kombinerade (inte för långa). Dela upp den färdiga degen i 12 muffinsformar.
Steg 5
Lägg i en varm ugn och baka i cirka 20-25 minuter vid 190 ° C.
Steg 6
Efter bakningen, låt produkterna ligga i formarna i ytterligare 5 minuter, ta dem sedan försiktigt ut på raden och låt svalna helt.
Steg 7
Grädden kan beredas en dag tidigare. Nästa dag är allt som återstår att applicera det på de bakade muffinsna.
Steg 8
Lägg grädden i en kastrull, värm upp den. Sedan, efter avlägsnande från värme, tillsätt hackad choklad och rör om kraftigt tills den är jämn.
Steg 9
Placera den kylda grädden i kylen i flera timmar (eller över natten, om du gör det i förväg). Slå sedan ordentligt efter att du tagit ut det från kylskåpet.
Steg 10
Dekorera dina muffins med den öppna stjärnfästet, som perfekt låser av den berömda kepsen.
Steg 11
Du kan också garnera muffins med chokladdroppar och mynta.
