Det finns deg i soppan med dumplings, och detta ger den den skal som inte finns i borsjcht, kålsoppa eller ens i pickle. Soppa är lätt att laga och kan vara ett trevligt tillskott till din första rätters diet.
Det är nödvändigt
- - 1,5 liter vatten;
- - 1 lökhuvud
- - 1 morot
- - 350 g champinjoner;
- - 3 medelstora potatisar
- - en massa dill;
- - Lagerblad;
- - solrosolja för stekning;
- - salt;
- - svartpeppar;
- - Röd paprika;
- - vitpeppar.
- För klimpar:
- - 1 glas mjöl
- - 1/3 glas vatten
- - 4 matskedar solrosolja
- - 1/2 tesked salt.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med att göra klimpar själva. Häll kokande vatten över mjölet och rör om tills det är jämnt. Salta och tillsätt olja, blanda sedan allt igen. Rulla ut "flagellen" från degen, de ska vara cirka 1 cm breda. Skär dem i bitar, var och en bör också vara cirka 1 cm bred. Lägg resultatet i kylen i 30 minuter.
Steg 2
Koka upp vatten. Hacka potatisarna i grova "pinnar" och lägg dem i kokande vatten.
Steg 3
Hacka upp svampen. Skär var och en av svamparna i 6 bitar. Stek dem i olja i 5 minuter och lägg i soppan. Lägg ett lock på kastrullen och sänk värmen.
Steg 4
Skär morötterna i remsor och lökarna i halva ringar. Börja steka lökarna i olja. När färgen börjar bli guldbrun, tillsätt morötterna och stek i ytterligare 3 minuter.
Steg 5
Se hur snabbt potatisen kokar. När det är mjukt, tillsätt klimpar från första steget och de stekta grönsakerna i soppan. Tillsätt salt och peppar och koka i 7 minuter på medium värme.
Steg 6
Slutligen tillsätt hackad dill och lagerblad i soppan. Lägg locket på potten och låt det sitta i 10 minuter. Därefter kan soppan serveras.
