Tranbärsmousse kan serveras med kall mjölk. Eftersom tranbär är en amatörbär kan du förbereda moussen med alla andra bär du gillar. Mängden socker beror också bara på dina smakpreferenser.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 3, 3 glas vatten;
- - 1 glas färska tranbär
- - ett glas socker
- - 3 msk. matskedar gryn.
Instruktioner
Steg 1
Sortera tranbären, skölj, lägg bären i en kastrull, mosa med en träpestel.
Steg 2
Häll 1/3 kopp kokt vatten i en kastrull, pressa genom ostduken. Ta bort den resulterande tranbärsjuice på en sval plats.
Steg 3
Skynda dig inte att kasta saften från bären - fyll dem med tre glas vatten, koka i fem minuter, sila. Brygg gryn på den resulterande buljongen, häll den långsamt i, rör om hela tiden.
Steg 4
Efter 20 minuter långsam kokning av gryn, tillsätt socker, låt massan koka, ta bort den från spisen. Häll den tidigare pressade saften i den kokta massan, slå med en visp för att göra ett tjockt skum. I volym bör massan fördubblas.
Steg 5
Häll massan i vaser, kyl i kylen. Om så önskas kan du dekorera den färdiga tranbärsmoussen med gryn med fruktbitar och färska bär.
