En sådan öm och hjärtlig pate kommer att vara en fantastisk frukost om du lägger till färskt bröd och grönsaker i den. Det kommer också att se bra ut på ett semesterbord.
Det är nödvändigt
- Produkter:
- Vita bönor av ömma, krämiga sorter - 1, 5 koppar
- Champignons - 100 g
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika (efter smak)
- 1 liten lök
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1/2 citronsaft
- Färsk dill - 1 litet gäng
- Italienska örter (torra)
- Salt, svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Skölj bönorna, blötlägg dem i vatten i några timmar eller över natten. Koka tills det är mjukt, salt efter smak efter tillagningen.
Steg 2
Hacka löken fint, stek den tills den är transparent i vegetabilisk olja. Tillsätt de finhackade svamparna, koka i ytterligare 10 minuter, rör om ibland. Tillsätt finhackad vitlök i slutet. Om du använder torra örter, gnugga dem mellan fingrarna och lägg dem framför svamparna för att överföra deras smak till oljan.
Steg 3
Omedelbart efter tillsats av vitlök, tillsätt bönorna i oljan, lite vatten och låt sjuda på låg värme i 5-7 minuter. Hacka örterna fint, tillsätt dill, citronsaft, peppar i massan och slå igen. Tillsätt mer citronsaft om det behövs.
Patén är klar! Lägg det i kylskåpet ett tag innan det serveras.
