Andra kurser är alltid framgångsrika när köttet är mjukt kokt och kryddat med en utsökt sås. Kotlett med svamp med ost ger dig ett riktigt nöje, den svaga doften av svamp och ömheten hos ost ger dig en oförglömlig smakupplevelse.
Det är nödvändigt
- - 800 g fläsk
- - 2 st. löklökar;
- - 500 g porcini-svamp
- - 20 ml vegetabilisk olja;
- - 250 g hård ost;
- - 100 g majonnäs
- - 4 saker. en vitlöksklyfta;
- - 5 g mald svart vitlök;
- - 5 g salt;
- - 50 g färska örter.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg svamp i kallt vatten i 2 timmar. Skölj noggrant och hugga fint i små, jämna bitar. Tvätta och skala lökarna. Skär i halva ringar och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt svampen till lök och stek under omrörning tills svampen börjar krympa. Den totala svampmassan bör minskas med nästan hälften, svampen ska vara lite stekt.
Steg 2
Skölj köttet noggrant, torka lite och skär i små bitar. Slå på båda sidor och gnugga med salt, vitlök och peppar.
Steg 3
Ta ett bakplåt, lägg kotletterna snyggt. Borsta lätt med majonnäs ovanpå och lägg ut svampen. Toppa med finhackade örter och ost, riven på ett grovt rivjärn.
Steg 4
Placera kotletterna i en väl förvärmd ugn i 30-35 minuter. Servera med ris eller potatismos.
