Delikat ostmassa är en mångsidig ingrediens för hälsosam frukost. Den innehåller protein - en energikälla och "byggmaterial" för kroppsceller. Kalcium i ostmassan kommer att göra dina ben starka, och vitamin A kommer att främja korrekt metabolism och stödja immunitet. En mängd olika recept på kesosträtter gör din morgonmåltid inte bara hälsosam utan också utsökt.
Parfait ostmassa
Parfait är ursprungligen en fransk högkaloridessert gjord av frusen vispad grädde med olika tillsatser. "Parfait" gjord av keso är en välsmakande, vacker men inte så fet maträtt. Du behöver färsk frukt, nötter eller müsli. Lägg lite av ostmassan i botten av efterrättskålen. Placera skivad frukt eller bär på den, till exempel jordgubbar, hallon, kiwi, bananer, skivor vattenmelon eller melon, beroende på säsong. På vintern är äpplen perfekta - de innehåller fibrer som främjar korrekt matsmältning och fenolföreningar som är fördelaktiga för hälsan. Upprepa skikten, på toppen kan du, om så önskas, lägga en sked honung och strö maten med krossade nötter eller aromatisk müsli.
Kryddig keso
Inte alla i den här världen har en söt tand. För älskare av pikant smak är många recept för ostmassa med örter, nötter och peppar lämpliga. Du kan lägga en vitlöksklyfta i sådan keso, för att undvika lukten måste du lägga till färsk persilja och citronskal i pastan. Den enklaste ostmassan är gjord av kärnost med låg fetthalt, olivolja, salt och peppar, medan peppar kan vara både svart och paprika och till och med kryddig rökt pimiento-peppar. Det visar sig mycket välsmakande keso blandad med bitar av rökt öring och grön lök, ett recept enligt vilket dill och pepparrot läggs till keso är mycket populärt.
För 500 gram keso behöver du:
- 2 matskedar hackad färsk dill;
- 2 matskedar krämig pepparrot;
- 1 matsked hackad grön lök;
- 1 msk färskpressad citronsaft;
- salt och peppar.
Tillsätt keso, örter och kryddor i en matberedare, tillsätt citronsaft och puls för att blanda. Överför till en skål, tillsätt olivolja, rör om, smaka med kryddor, justera smaken vid behov. Dra åt skålen med plastfolie eller lock och kyl i en timme för att utveckla pastans smak och arom. Denna ostmassa kan hållas i kylen i flera dagar, så att du säkert kan förbereda den i förväg.
Förresten, kosttillskott som lök, vitlök, pepparrot under den kalla årstiden minskar dina chanser att bli förkylda och influensa avsevärt.
Omeletter med keso
Det är en bra idé att lägga keso till omeletten. Om du är på en proteindiet och bygger muskler får du bara den perfekta frukosten. Idrottare förbereder vanligtvis en omelett utan äggula, och undviker till och med en aning överflödigt fett. För en hälsosam och näringsrik omelett med keso och spenat, ta:
- 1 kopp färska spenatblad
- 1 kopp torkade timjanblad;
- ½ kopp mager keso
- 2 kycklingägg
- 1 tesked olivolja
- 1 matsked riven parmesan.
Värm olja i en bred, tunnbottnad stekpanna. Rulla spenatbladen i ett rör och skär i band. Lägg i en stekpanna och stek i 2-3 minuter, rör om ibland med en spatel. Vispa ägg med salt och peppar. Häll äggmassan i stekpannan och stek omeletten och skjut den försiktigt från kanten till mitten med en spatel. Placera ostmassan i mitten, täck med en halv omelett, strö över spenat och servera.
De som inte gillar omeletter kan laga äggröra, även kallade äggröra. För detta recept behöver du:
- 3 kycklingägg
- ¼ koppar fasta;
- 2 matskedar mjölk
- 1 msk hackade kryddiga örter (grön lök, dill, persilja);
- salt peppar;
- 1 matsked smör.
Vispa ägg med keso, mjölk, örter och kryddor. Smält smör i en stekpanna. Häll äggmassablandningen i den och koka på medelhög värme, rör om hela tiden med en spatel, låt inte äggen steka utan vänta bara tills de koagulerar (tjocknar). Du kan servera en sådan maträtt på en bit kornbröd.
