Jag erbjuder en lätt version av kokta pilaf med kyckling. Den lagar mat snabbt, låter dig spara pengar på maten.
Vi behöver:
- kokt kycklingfilé (cirka 500 gram);
- fyra 100 gram påsar för matlagning av rundkornigt ris;
- luktfri vegetabilisk olja - ca ½ kopp;
- tre stora lökar;
- tre stora morötter;
- en handfull russin - brun, gyllene, du kan blanda olika;
- vitlök
- salt, peppar, valfritt - berberis och andra aromatiska tillsatser;
- en stor stekpanna och en stor kastrull.
1. Förbered lök och morötter (rengör, tvätta), skär morötter i remsor, lök i små kuber; det är mycket praktiskt att använda en strimlare eller grönsaksskärare. Koka buljongen från kycklingen och separera sedan kycklingfilén från benen och skinnet.
2. Häll vegetabilisk olja i en stor stekpanna, värm den väl och lägg löken i den. Efter att löken har stekt lätt, tillsätt morötterna och fortsätt att steka tills den är brunaktig. Tillsätt kycklingfilén, skär i bitar. Kycklingen ska också laga mat. I slutet av stekningen, tillsätt lite het kycklingbuljong eller vatten i pannan.
3. Koka riset samtidigt som du steker grönsaker och kyckling i en stor kastrull enligt beskrivningen i lådan. Vi dränerar vattnet, skakar riset ur påsarna direkt i samma kastrull där det bara tillagades och planerar det med en gaffel. Lägg russin, hackad vitlök (hela huvudet) på hett ris, strö över allt med salt och kryddor. Lägg pannans innehåll ovanpå. Nu måste du blanda riset noggrant och noggrant med stekningen - det är nödvändigt att pannan är tillräckligt stor. Låt pilaven brygga och suga i 10-15 minuter och bjud in alla till bordet!
