Ett mycket snabbt pajrecept hjälper dig när ögonblicket av gästerna oväntat anländer. Detta recept består av billiga produkter och är lämpligt för matlagning varje dag. Maten du behöver finns alltid hemma, i kylskåpet och i hyllorna.
Denna tårta kommer att tilltala både gäster och hushåll. Det kan tillagas med en mängd olika fyllningar, så det blir inte tråkigt. Receptet är ganska enkelt och även en oerfaren kock kan bemästra det. Produktuppsättningen är sådan att den saknade ingrediensen lätt kan ersättas med något som någon hemmafru alltid har till hands. Du kommer definitivt att lägga till detta recept i din kokbok och älska det.
Nödvändiga produkter:
Kycklingägg 4 st. Mjöl 2 koppar. Socker ett halvt glas. Kefir 1 glas (kan ersättas med mjölk eller gräddfil). Vanilj socker eller vanillin 1 dospåse. Bakpulver för deg 1 dospåse (kan ersättas med bakpulver). Pajfyllning 200 g (frysta bär, sylt, sylt, konserver, konserverad frukt, färsk frukt: äpplen, bananer, päron).
Fyllningen för pajen ska inte vara flytande, om den är sylt, måste den nödvändigtvis vara tjock. Annars blir degen fuktigare under tillagningen och kakans insida kan förbli fuktig.
Förberedelse
Ta fyra ägg, separera de vita från äggulorna. Vispa de vita till ett tjockt skum med en visp eller mixer. Mal äggulorna med en visp och ett halvt glas socker tills sockret är helt upplöst.
Blanda ett glas kefir med två glas mjöl, fyra matskedar raffinerad vegetabilisk olja och äggulor, malda med socker.
Tillsätt sedan bakpulver och vaniljsocker 1 dospåse till degen. Om det inte finns något bakpulver kan du använda bakpulver (du behöver inte släcka det om du använder kefir eller gräddfil).
Det är bekvämare att röra med händerna, men du kan också använda en visp.
När degen är homogen, tillsätt vispade äggvitor i den och blanda igen. Protein bör tillsättas gradvis, först en fjärdedel, sedan ytterligare en fjärdedel och först sedan resten.
När du förbereder skålen kan du smörja den med smör eller täcka den med pergament för bakning. Välj en panna som inte är liten, annars tar kakan längre tid att laga mat.
Häll hälften av degen i en form och häll fyllningen på toppen. Sprid fyllningen jämnt över hela kakan så att den inte faller på kanterna.
Fyll sedan allt från kanterna med resten av degen. Det är okej om en del av fyllningen syns från ovan.
Pajen bakas i 20 minuter vid en temperatur på 160 grader. Pajen kontrolleras med en träspett eller en tändsticka. Vi genomborrar den i mitten, om kakan är färdig ser vi att tändstickan är torr och inte har klibbig deg på den.
