En mycket populär, vansinnigt välsmakande och till och med snygg produkt är potatischips. För många är detta en typ av mellanmål som är lättillgänglig och mycket näringsrik. Den som älskar att använda, eller ibland tillåter sig att vara nöjd med denna delikatess, måste förstå hur skadligt det är för hans kropp.
Glutamat
Smakförstärkaren som läggs till chips har ingen skadlig effekt på kroppen i små doser. Det finns i många livsmedel, till exempel svamp och kött i små mängder, absorberas väl och har ett naturligt ursprung.
Men när man äter en stor mängd mat som innehåller mononatriumglutamat kan en person utveckla neuroser, sömnstörningar och leversjukdom.
Fett i chips
Stekning i sig tillför inte användbara egenskaper till produkten, men det är också viktigt att förstå att det fett som används i produktionen är billigt.
Billigt raffinerat fett renas med kemikalier och spår av dessa kemikalier förblir oundvikligen i oljan i små mängder. Därför får de också mat.
Kombination med andra produkter
Potatis innehåller mycket kolhydrater, särskilt stärkelse. Stärkelse omvandlas till socker i kroppen. Denna process tar lång tid eftersom stärkelsen är tjock och absorberas långsamt i blodomloppet. Därför kallas stärkelse för lång kolhydrat.
Chips används ofta med sockerhaltiga läsk och alkoholfria drycker som öl eller cider. Det är viktigt att förstå att alkohol också bearbetas till socker i kroppen. Så dessa drycker är mestadels snabba kolhydrater.
Denna kombination av snabba och långvariga kolhydrater ger kroppen mer mättnad än normalt. Detta är en direkt väg till fetma, diabetes och kärlproblem.
Såser
Chips kan ätas med såser som ketchup eller currysås, majonnäs eller ostsås.
Alla ovanstående har en hög sockerhalt i sin sammansättning. Och många av dem innehåller ytterligare stärkelse för att tjockna såsen.
Den enda sockerfria såsen är majonnäs. Om det innehåller socker är mängden mycket liten. Men det finns en annan sida av myntet, det höga innehållet av samma billiga fett.
