Varm sallad med nötkött visar sig vara överraskande god, aptitretande och ganska näringsrik. Den kan serveras som sallad eller som huvudrätt. Det bereds helt enkelt och inte särskilt länge.
Det är nödvändigt
- • 200 g benfritt nötkött;
- • 200 g konserverade bönor;
- • 100 g honung (flytande);
- • 60 g spenat;
- • olivolja;
- • 100 g pasta (fjädrar eller skal);
- • 200 g yoghurt utan tillsatser;
- • 1/2 del purjolök;
- • 100 g skinka (valfritt);
- • salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet noggrant och lägg det i en liten kastrull. Häll önskad mängd vatten där, tillsätt lite salt och placera behållaren på en het spis. Koka nötköttet tills det är kokt, vilket kan ta cirka 90-100 minuter.
Steg 2
När det återstår en tredjedel av en timme innan nötköttet är klart bör du börja laga pastaen. För att göra detta hälls de i kokande saltat vatten (en separat kastrull används). Ta med pastan tills den är kokt med regelbunden omrörning, men var försiktig så att den inte kokar över. Töm sedan vattnet och tillsätt en liten mängd olivolja.
Steg 3
Skär de tvättade purjolöken i inte alltför tjocka ringar.
Steg 4
Färdigt, svalt kylt nötkött ska skäras i små kuber med en skarp kniv.
Skölj spenaten noggrant i rinnande vatten. Vänta tills överflödig vätska rinner ut och hugga den fint med en skarp kniv.
Steg 5
Häll lite olivolja i en stekpanna på en het spis och tillsätt hackad purjolök när den är varm. Stek den under omrörning regelbundet i cirka 3 minuter och lägg sedan till den hackade spenaten i stekpannan.
Steg 6
Därefter måste du hälla köttet i pannan och tillsätt rätt mängd salt och svartpeppar. Blanda allt väl och stek på medium värme. Efter ett tag måste du hälla den finhackade skinkan i pannan. Koka i ytterligare 5 minuter.
Steg 7
Kombinera pasta och konserverade bönor i en djup skål. Lägg sedan stekpannans innehåll där och blanda allt ordentligt.
Steg 8
Kombinera yoghurt med rätt mängd honung. Vispa blandningen väl. Den resulterande yoghurtdressingen bör stoppas i salladen. Blanda allt ordentligt och servera medan skålen fortfarande är varm.
