Arugula är fortfarande lite känd för ryska trädgårdsmästare, särskilt eftersom denna salladsgröna utåt inte har dekorativt tilltalande. Denna nackdel kompenseras perfekt av dess fördelaktiga egenskaper. Dock bör ruccola användas med försiktighet.
Arugula är en korsblommig krydda. Den har en specifik smak som påminner om en blandning av valnöt, senap och peppar. Det är därför det ibland kallas senaps ört. Ju äldre salladsblad, desto mindre bitterhet uttrycks. I forntida Rom användes arugula som ett afrodisiakum, och i Ryssland ansågs det vara ett ogräs, det matades till boskap och kallades tillfälligt en larv.
När det gäller kemisk sammansättning kommer denna fula ört att ge oddsen för det dyraste apotekets vitaminkomplex. Under sommarsäsongen kan den odlas flera gånger, eftersom ruccola mognar otroligt tidigt. Men om du inte behövde prova detta krydda innan, måste du börja försiktigt, flera löv åt gången.
Även de människor som aldrig har drabbats av någon form av allergi ser efter att ha konsumerat rucola i stora mängder ont i halsen och kramper i tarmarna. Särskild försiktighet bör iakttas av dem som har njursten, ökad surhet i magen, gikt. Eliminera ruccola under graviditeten.
Men under amning kan det hjälpa, men igen kommer det att skada barnet. Arugula förbättrar immuniteten, motstår cancertumörer, stärker magsäcken, sänker blodtrycket, normaliserar kolesterol och socker. Eftersom det är lågt i kalorier är det acceptabelt i viktminskningsdieter.
