Det finns många kycklingrätter, och inte alla är lämpliga för semesterbordet. Men en erfaren värdinna har alltid flera recept i lager som gör att du snabbt och enkelt kan förbereda en billig maträtt och överraska gästerna.
En av rätterna som visar sig vara elegant och billig är kycklingrulle. Du kan välja vilka ingredienser som helst, så kycklingrullar är perfekta för både gäster och familjebord - de kan kombinera alla favoritprodukter i hushållet. Du behöver inga speciella kulinariska färdigheter för att förbereda den.
Du behöver ett kilo kycklingfilé, 30 g gelatin, ett par nypor paprika och 3 vitlöksklyftor, salt och peppar efter smak, örter.
Skär fileten i kuber, ta bort fettet. Lägg köttbitarna i en skål. Kombinera lösa kryddor (peppar, salt och annat) och strö på det skivade köttet. Hacka vitlök, tillsätt där tillsammans med gelatin och förhackade örter. Blanda allt tills det är jämnt.
Lägg innehållet i skålen i en bakhylsa. Vik den över för att bilda en rulle. Fäst med klämmor i kanterna. Sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader.
Sätt rullen i ugnen i 50 minuter. När du har tagit ut det, låt köttet svalna. En lite varm rulle, utan att ta ut den från hylsan, lägg den i kylskåpet, där ska den vara i cirka 3 timmar. Sedan serveras den på bordet, skuren i skivor.
Du kan också lägga till grönsaker, nötter i fyllningen, ändra kryddans sammansättning. När du serverar kan du lägga såsen i en separat skål.
