Naturligtvis kan du i butiker idag köpa bröd tillagat enligt olika recept och för alla smaker. Men inga bakverk från fabriken kan fylla huset med den fantastiska och unika doften av hemlagat bröd, som kan tillagas med dina favoritillsatser. För brödkakor används ganska rejäla fyllningar: ost, skinka, ägg, vars smak förstärks med hjälp av aromatiska örter, citrusskal, oliver och oliver. I det här fallet bereds jästdeg på ett säkert sätt, vilket avsevärt minskar tiden för dess beredning. Sådana kakor är en sken för turister, eftersom de är små, kaloririka och smakar gott.
Det är nödvändigt
- För provet
- - snabbverkande jäst 8 g eller färsk 40 g
- - vatten eller mjölk 400 g
- - mjöl 500-600 g
- - strösocker 2 tsk
- - grovt salt 0,5 tsk.
- - olivolja eller solrosolja 2 msk. l.
- För fyllning
- - hård ost 100 g
- - 12 oliver
- - gryn 1 msk. l.
- - havssalt 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Blanda jästen med 250 g mjöl, socker och salt i en kastrull eller skål som är tillräckligt stor för att låta degen växa.
Steg 2
Tillsätt gradvis varmt vatten eller mjölk, häll i olivolja eller solrosolja.
Steg 3
Knåda degen väl i ca 10-15 minuter, tillsätt resterande mjöl. Den färdiga jästdejen ska vara mjuk och fast.
Steg 4
Lägg degen på en varm plats och låt stå i 1-1, 2 timmar så att den blir ungefär fördubblad.
Steg 5
För fyllningen, skär oliverna i 6-8 delar, riv osten. Blanda gryn med riven ost.
Steg 6
När degen har "kommit upp" måste den delas i tre delar. Dela var tredje i två platta kakor. Tillsätt hackade oliver till en tredjedel och knåda lite igen. Strö de andra två kakorna i cirklar med grovt havssalt. Tredje två - strö med en blandning av ost och gryn.
Steg 7
Gör olika styckningsdelar för varje typ av kaka. Strö över mjöl och låt stå på en varm plats i 15 minuter innan du bakar.
Steg 8
Förvärm ugnen till 220 ° C, placera en behållare med vatten på ugns nedre hylla som genererar ånga, varigenom kakorna kommer att höjas.
Steg 9
Lägg ett bakplåt med tortillor i ugnen och baka i 15-20 minuter. De färdiga tortillorna ska ha en gyllene skorpa.
