Räkor med oliver, fetaost och tomater kan vara en bra middagsrätt. Tomater och saltad ost med oliver är en bra kombination. Denna maträtt förblir utsökt även nästa dag.
Det är nödvändigt
- - 2 lökar
- - 4 vitlöksklyftor
- - 4 msk. l. olivolja;
- - 3 msk. l. vitt vin;
- - 400 gram konserverade tomater;
- - 1 tsk oreganosushi;
- - juice och skal av en citron;
- - salt och peppar efter smak
- - 400 gram räkor
- - 2 msk. l. hackade oliver;
- - 150 gram fetaost
- - 3 msk. l. persilja;
- - 2 tsk tomatpuré;
- 1/2 kopp brödsmulor
Instruktioner
Steg 1
Skala och tvätta lök och vitlök. Hacka lök, hack vitlök.
Steg 2
Häll olivolja i en stekpanna, värm den på medelhög värme. Torka löken i 5 minuter tills den är öm. Tillsätt sedan vitlök och stek i ungefär en minut.
Steg 3
Häll vitt vin i blandningen och låt sjuda i 3 minuter. Tillsätt tomatsås, tomatpuré och citronskal. Krydda allt med salt och peppar. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter. Ta bort pannan från värmen, lägg ut den beredda räkan i ett lager.
Steg 4
Skär oliverna och fetaen i kuber och tillsätt dessa ingredienser i skålen. Kombinera brödsmulor med olivolja. Strö skålen ovanpå.
Steg 5
Förvärm ugnen till två hundra grader, lägg pannan i ugnen och baka i 15 minuter. När skålen är klar, häll över citronsaft och garnera med persiljeblad.
