Författaren till denna sallad, Caesar Cardini, en italiensk amerikaner, trodde knappast att hans verk skulle vinna popularitet över hela världen. Enligt legenden strömmade ett bullrigt företag av filmskapare från Hollywood till hans restaurang när det nästan inte fanns någon mat kvar där. Från resterna av hans produkter har den företagsamma italienaren byggt en sallad som har fyllt på världens mat.
Det är nödvändigt
- - 1 gäng grön sallad
- - 300 gram kycklingfilé
- - 1 tomat
- - 6 skivor vitt bröd
- - Caesarsås
- - 2 msk smör
- - 2 vitlöksklyftor
- - parmesanost
Instruktioner
Steg 1
Skölj salladsblad noggrant, torka väl med pappershanddukar, plocka salladsblad i små bitar med händerna, överför dem till en skål och skicka till kylskåpet.
Steg 2
Skär en vitlöksklyfta i tunna skivor. Förvärm pannan något och lägg i en matsked smör i den, när smöret smälter och fräser, lägg till hackad vitlök i den.
Steg 3
Kycklingbröstet skärs i små bitar, cirka en och tre centimeter, och läggs till smöret och vitlök i en stekpanna. Stek tills det är gyllenbrunt på hög värme i cirka 10 minuter. Ta av från värmen och låt svalna.
Steg 4
Brödskivorna skärs i små kuber. En sked med smör och en andra vitlöksklyfta läggs till pannan där kycklingbröstet stekts. Brödkuber stekas tills de är gyllenbruna och rör om kontinuerligt för att undvika brännande.
Steg 5
Tomater skärs i tunna remsor. En skål med sallad tas bort från kylskåpet, stekt kycklingbröst och tomater placeras i den. Allt är klädd med Caesarsås och försiktigt blandat. Stekta krutonger och riven ost läggs ovanpå.
