Den berömda Caesarsalladen är inte skyldig Julius Caesar. Det uppfanns 1924 av den mexikanska restauratören Caesar Cardini. Sedan dess har denna lätta och välsmakande sallad haft enorm popularitet över hela världen. Så hur gör man en klassisk sallad?
Du kommer behöva:
Sallad - 1 gäng, 2 ägg, 250 gram kycklingfilé, En halv limpa vitt bröd, Olivolja, 3 vitlöksklyftor
40 gram riven parmesanost, 2 msk citronsaft
En tesked ättika
2 tsk senap
Salt, Peppar.
Låt oss börja laga Caesarsallad
Hacka först vitlöken (1 kryddnejlika) fint eller använd en vitlökspress. Rör sedan olivolja (5 matskedar) med denna vitlök och låt blandningen infundera i en timme eller två.
Gör sås till Caesarsallad
Mal senap med äggulor, tillsätt 2 kryddnejlika hackad vitlök, vinäger, olivolja och citronsaft. Salt, peppar efter smak, blanda väl. Och skicka det till kylskåpet - låt det också fylla.
Nu förbereder vi krutonger. Skär brödet i kuber. Vi tar den infunderade vitlöksoljeblandningen, rör om ibland, stek brödkuberna på den tills den är brunad.
kyckling och kex. Häll såsen och strö över ost.
