Hemgjorda smörkrämkakor är mycket överlägsna i smak jämfört med butikens produkt. Tack vare deras naturliga sammansättning utan kemiska tillsatser är de perfekta för babyte. Receptet på kakorna är ganska enkelt, om du vill kan du göra mer eller mindre grädde respektive öka eller minska mängden smör.
Det är nödvändigt
- För provet:
- Ägg - 6 st.;
- Mjöl - 3 msk. l.;
- Potatisstärkelse - 1 msk. l.;
- Socker - 120 g;
- Marmelad, konfektmulor, riven choklad - valfritt, för dekoration.
- För grädden:
- Smör - 250 g;
- Socker - 120 g.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från de vita och blanda sedan med hälften av sockret tills det senare är helt upplöst.
Steg 2
Slå de vita med den återstående halvan av granulatet tills ett tjockt skum bildas. För bästa resultat rekommenderas att du placerar proteinerna i frysen innan du lagar mat. I det här fallet kommer skummet att bli tätare och mer fluffigt.
Steg 3
Kombinera försiktigt de krossade äggulorna med hälften av proteinmassan. Sikta mjöl, stärkelse, kombinera sedan gradvis i delar med blandningen och rör om. Tillsätt andra halvan av proteinmassan och knåda degen tills en homogen komposition erhålls.
Steg 4
Smörj ett bakplåt med olja, strö över brödsmulor, lägg degen i den. Baka kexet vid 180 grader i 25 minuter. Låt bakningen svalna, klipp ut 20 cirklar av samma storlek.
Steg 5
Därefter måste du göra en oljekräm. För att göra detta, slå smöret med socker. Sprid den beredda grädden jämnt över en cirkel, täck med den andra. Täck kakans topp och sida med grädde, vars mängd beror på smakpreferenser.
Steg 6
Då är det önskvärt att dekorera efterrätten. För att göra detta kan du strö hemlagad tårta med konfektyrsmulor ovanpå, placera marmeladbitar. Alternativt kan du använda riven choklad eller garnera efterrätten med bär eller fruktbitar.
