Kakan "Underbar underbar" visar sig vara extraordinär. Består av flera lager. Impregnerad med den mest känsliga smörkräm, som också innehåller keso. Om så önskas kan keso ersättas med kondenserad mjölk.
Det är nödvändigt
- - 400 g keso
- - 250 g strösocker
- - 2 äggulor
- - 2 ägg
- - 180 g mjöl
- - 50 g smör
- - 2/3 tsk bakpulver
- - 2 msk. honung
- - 2/3 tsk soda
- - 2 g vanillin
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Kombinera strösocker, bakpulver, ägg och bakpulver. Tillsätt honung och slå i en mixer. Lägg sedan i ett vattenbad och koka tills massan ökar i volym. Avlägsna från värme och kyla något. Tillsätt mjöl och knåda degen. Det blir klibbigt. Förpacka den i plast och förvara på en kall plats i 5-6 timmar.
Steg 2
Dela degen i 5 lika stora bitar. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper, gör kakor med en diameter på 15 cm och lägg på ett bakplåt. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg skorpan på och grädda tills den är gyllenbrun i cirka 7-10 minuter. Gör detta några gånger till. Placera skålen över kakorna och skär ut jämna cirklar.
Steg 3
Förbered grädden. Blanda keso, 100 g strösocker, äggula och vanillin, vispa i en mixer tills den är jämn. Tillsätt smör och lägg på låg värme, låt den få en tjock gröt.
Steg 4
Placera den första skorpan på en tallrik, borsta med grädde, täck med den andra skorpan och borsta igen med grädde. Lägg till allt så här.
Steg 5
Riv kakorna och strö på kakan. Placera på en sval plats i 5-6 timmar.
