Kakan enligt detta recept skiljer sig från den vanliga charlotten i originalfyllningen med tillsats av fyllkräm. Den har en kryddig smak med lätt surhet. Gräddfil i ingredienserna gör kakan öm och luftig.
Det är nödvändigt
- För provet:
- Mjöl - 1, 5 koppar;
- Ägg - 1 bit;
- Gräddfil - ett halvt glas;
- Smör - 150 gram;
- Bakpulver - 1 dospåse.
- För fyllning:
- Äpplen - 5 st.
- Att fylla:
- Ägg - 1 bit;
- Mjöl - 2 matskedar;
- Gräddfil - 1 glas;
- Socker - 1 glas.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du knåda pajdeg. För att göra detta smälter du smöret, kombinerar det med ett ägg och gräddfil. Tillsätt bakpulver till mjöl och blanda med flytande massa. Rör om den resulterande blandningen noggrant.
Steg 2
Då måste degen läggas i en form. Det visar sig ha en mjuk konsistens, det är ganska svårt att rulla ut det, så det är bekvämare att distribuera det med hjälp av dina händer. Det är att föredra att ta en form med ett större område så att degskiktet inte blir för tjockt, då fylls fyllningen bra. Det är nödvändigt att göra sidorna ungefär en och en halv centimeter höga.
Steg 3
Äpplen måste skalas, hackas i tunna bitar och spridas jämnt över degen.
Steg 4
Då bör du förbereda fyllningen för äpplen. Alla ingredienser måste blandas tills de är jämna, medan mängden socker beror på äpplens smak. Om de är sura kan du lägga mer av det (ett och ett halvt glas).
Steg 5
Häll fyllningen över äpplen. För bättre fördelning kan formen skakas något.
Steg 6
Kakan ska bakas i en ugn som värms upp till 200 grader i ungefär en timme, med fokus på kaminen. Beredskapen kan bestämmas av fyllningen - den ska inte vara flytande.
