Keso med äpplen är en perfekt kombination till efterrätt. Och om du lägger till mer mjöl, socker och ägg får du en mycket välsmakande och öm tårta. Den kan förberedas inte bara för en vanlig kvällste-fest utan också läggas på ett festbord.
För kakan kan du välja sötsurade äpplesorter, det finns inga begränsningar för denna produkt. Och keso bör vara mager och "torr" så att vätskan inte mjukar bakverk. Kakan visar sig vara öm, måttligt söt och liknar kakan.
För att laga maträtten behöver du:
- 500 g mjöl
- 320 g socker (150 g tillsätts proteiner, 90 g vardera - till keso och deg);
- 6 ägg
- 4 äpplen av något slag;
- 500 g keso
- 1 dospåse bakpulver och vanillin;
- 300 g margarin.
Förbered först degen, eftersom den ska stå i kylen i cirka 30 minuter. För detta separeras de vita från äggulorna. Lägg mjuk margarin, 90 g socker i en skål med 3 äggulor och mala noggrant, häll sedan det siktade mjölet, bakpulvret och vanillinen, blanda försiktigt. Degen placeras i kylen i 30 minuter medan äpplen och ostmassan bereds. För att göra detta, gnugga keso genom en sikt, tillsätt 90 g socker och resterande äggulor i den, blanda väl. Äpplen tvättas och skärs i tunna skivor.
Smörj ett bakplåt med smör och lägg ut degen jämnt för att få ett snyggt lager, sprid keso nästa och ovanpå äpplen. Kakan bakas i ugnen vid 200 grader i 25 minuter. Vid den här tiden vispar du de vita med socker för att göra ett starkt skum. Sprid sedan proteinmassan på en varm tårta och baka i ytterligare 10 minuter.
När kakan med keso och äpplen har svalnat dekoreras den med bitar av frukt och bär. Bakverk kan serveras omedelbart eller kylas i flera timmar.
