Traditionellt läggs ris eller pärlkorn i knipan, men ingen förbjuder att experimentera, så nedan hittar du ett utmärkt recept för pickle med bönor. Du kan ta valfritt kött till denna soppa, inte bara kyckling.
Det är nödvändigt
- • 3 inlagda gurkor;
- • 300 g (1 burk) konserverade vita bönor;
- • ½ kg kycklingkött;
- • 4 medelstora potatisar;
- • 1 lök;
- • 1 morot;
- • ½ kopp gurkagurka;
- • 1 lagerblad;
- • vegetabilisk olja;
- • dill;
- • 3 liter dricksvatten.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingkött, lägg i en kastrull efter storlek, tillsätt vatten. Sätt på spisen (vid hög värme), vänta på en koka. Så snart vattnet kokar bildas skum på vätskans yta som måste avlägsnas. Buljongen kan saltas, men inte för mycket (glöm inte att pickles kommer snart). Sänk kaminen till medium och låt köttet koka i en timme.
Steg 2
Skala samtidigt morötterna, tvätta och skär också i små kuber. Skala av skalet från lök, skär i små kuber. Gör detsamma med inlagda gurkor, bara du behöver inte ta bort huden från dem.
Steg 3
Värm en stekpanna på hög värme, häll en matsked olja, värm upp den och lägg den hackade löken först. Rör om och stek tills den är gyllenbrun. Fäst morotkuberna i löken, rör om och stek i högst två minuter. Tillsätt gurkorna sist, rör om dem med resten av ingredienserna i pannan. Stek grönsaker i ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Häll sedan ett glas kycklingbuljong i pannan (du kan ta den från pannan där kycklingen kokas). Sänk värmen till medium och låt maten sjuda ytterligare 5 minuter. Stäng av värmen under pannan.
Steg 5
Skala, tvätta och skär potatisen i medelstora kuber. Öppna burken med bönor, skölj bönorna i rinnande kallt vatten.
Steg 6
Ta bort den färdiga kycklingen från buljongen, separera kokt kött från benen. Skär stora bitar i mindre portioner. Så snart köttet tas ur pannan, häll potatisen i buljongen. Efter 10 minuter tillsätt de stuvade grönsakerna. Efter 3 minuter, vita bönor och kyckling. Efter ett par minuter, häll i gurkapipan, tillsätt dill, lavrushka, tillsätt salt om det behövs och peppar efter önskemål.
Steg 7
Soppan ska koka, varefter kaminen ska stängas av och själva knipan bör infunderas i ungefär en kvart.
