Det är väldigt bekvämt att alltid ha en burk kokt kött till hands, för med hjälp kan du laga ett stort utbud av rätter, till exempel kokt potatis, pasta eller bovete. Som fyllning för en mängd olika pajer eller för pizza är gryta ibland helt enkelt oersättlig.
Det finns inte alltid förtroende för butikskakans kvalitet, så det är bättre att byta ut det köpta alternativet med en hemlagad tillagad med egna händer.
- nötkött - 1,5-2 kg;
- salt, peppar - efter smak
- lagerblad - 2 stycken.
- timjan - 2 grenar;
- vatten - 2-3 matskedar.
Förberedelse
Kött för att laga gryta måste väljas noggrant, ett utmärkt alternativ skulle vara underfoten. Den köpta köttbiten tvättas och torkas med en kökshandduk. Sedan skär de den i stora bitar och lade den i en kittel eller någon tjockväggig skål. Tack vare goda rätter är grytan doftande och öm.
Tillsätt 2-3 matskedar vatten i disken och täck sedan med lock. På låg värme ska köttet koka i cirka 2 timmar. Det är regelbundet nödvändigt att kontrollera att köttet är helt i buljongen, men du bör inte heller öppna locket för ofta för att inte släppa ut ånga.
Efter 2 timmar är nötköttet väl saltat, peppar, lagerblad och timjan tillsätts. Täck grytan med lock igen och låt stå i 6 timmar. Öppna inte locket förrän disken där grytan kokades helt sval. Och när det ögonblicket kommer, lägger de nötköttet i burkar och rullar upp det.
Du kan också laga gryta i en långsam spis. Sprid köttet och kryddorna i en skål och ställ in stygningsläget i 5-6 timmar.
