Tyska miniatyrkakor - en variant på den klassiska äppelpajen. Delikatessen ger ett trippel nöje. Vid basen finns en krispig skorpa. Mittlagret är en saftig sötsurfyllning av äpplen och citronsaft. Ovanpå kakorna är täckta med fina smörsmulor. Miniatyrstorleken gör det enkelt att kontrollera serveringsstorleken. Tillåt dig lite söt godis!
Det är nödvändigt
- • 1 ark fryst pajdeg
- • 5 små Granny Smith-äpplen
- • strösocker - ¼ glas (glas - 250 ml)
- • citronsaft - 2 msk
- • majsstärkelse - 1 matsked
- • kanelpulver - 1 tesked
- • vetemjöl - 2 ¼ koppar
- • brunt socker - 2/3 kopp
- • strösocker - 2/3 kopp
- • havregryn - 2/3 kopp
- • mjukt smör - 14 matskedar
- • en nypa salt
- • vegetabilisk olja
- • Formar för muffins
- • 2 djupa medelstora storlekar
- • vass kniv
Instruktioner
Steg 1
Förbered mat och utrustning: ta bort olja från kylskåpet för att mjukna upp.
Tvätta äpplen, skala och kärna dem med korn. Skär massan i kuber med en sida på cirka 0,5 cm.
Smörj muffinsformarna med vegetabilisk olja inifrån.
Steg 2
Strö bordet med mjöl. Sprid ut ett deglager och klipp ut cirklar med en diameter på ca 5 cm. Från resterna av degen bildar du samma runda ämnen. Placera muggarna försiktigt på muffinsformens botten och platta.
Steg 3
Förbered fruktfyllningen: I en medium skål, kombinera alla äppelkuber, 1 tesked kanel, 2 msk citronsaft och 1 matsked majsstärkelse. Placera på kaminen och koka på medelhög värme, rör om ibland i 5-10 minuter. Massan är klar när äpplen har mjuknat och vätskan börjar tjockna.
Ta bort skålen från spisen. Lägg 1 msk vardera av äppelfyllningen på degens burkar.
Steg 4
Förbered ett krispigt smörströ: I en ren skål kombineras 2 ¼ koppar mjöl, 2/3 kopp havregryn, farinsocker och sand, en nypa salt. Tillsätt 14 matskedar mjukt smör och rör om tills det är jämnt.
Lägg 1 matsked av degen på äppelfyllningen och sprid försiktigt över kakans yta.
Steg 5
Förvärm ugnen till 170-180 ° C. Lägg formarna med ämnena i och baka i 17-19 minuter.
Låt de färdiga kakskärarna vara i 15 minuter och ta sedan bort dem från formarna med en vass kniv. Ordna kakorna på ett galler för att svalna helt och servera sedan.
