Från sommarens första dagar börjar den efterlängtade jordgubbsäsongen. Det här är den bästa tiden att njuta av läckra jordgubbsdesserter till ditt hjärta. De flesta av dem lagar mycket snabbt, samtidigt som de kräver ett minimum av bekanta ingredienser.
Jordgubbarnas hälsofördelar är obestridliga. Denna läckra bär innehåller
- kalium;
- fosfor;
- kalcium;
- magnesium;
- natrium;
- järn;
- zink;
- mangan;
- vitaminerna A, C, K, PP, E, B6, B1, B2.
Dessutom är färska jordgubbar rik på olika organiska syror, varav många har en extremt positiv effekt på kroppen som helhet. Korrekt beredda färska jordgubbsdesserter kommer att vara användbara för både vuxna och barn.
Jordgubbefterrätt med keso, mynta och grädde
En mycket lätt och välsmakande jordgubbe efterrätt för 4 portioner. Tillagningsprocessen tar inte mer än 15 minuter.
Ingredienser:
- jordgubbar - 500 g;
- hackade kexkakor - 200 g;
- grädde - 100 g;
- keso med ett fettinnehåll på minst 9% - 200 g;
- florsocker - 2 msk. skedar;
- socker - 1 msk. skeden;
- 5-6 mynta blad för dekoration.
Matlagnings Instruktioner:
- Tvätta de tvättade och skalade jordgubbarna genom en sil och blanda noga med pulveriserat socker.
- I en djup skål, slå keso med socker och grädde tills det är jämnt. Observera att det är bättre att ta grädde med ett fettinnehåll på minst 25%.
- Lägg försiktigt kexkakorna, keso grädden och jordgubbsblandningen krossad med en mixer i lager i små efterrättskålar. Fyll på den färdiga efterrätten med halva jordgubbar och mynta blad.
- Denna läckra jordgubbe efterrätt med grädde och keso serveras bäst kyld. För att göra detta, placera den i kylen i 15-20 minuter efter tillagningen.
Om du noggrant övervakar din figur och är rädd för att få extra kilo, kan du tillsammans med krossade kexkakor använda mycket mindre kalorireksprickor.
Ny jordgubbsmousse med yoghurt
I genomsnitt tar det cirka 30 minuter att förbereda en jordgubbsmousse, men innan serveringen måste efterrätten kylas i kylen i minst 3-4 timmar. Den mest känsliga bärdesserten är avsedd för 4 portioner.
För matlagning behöver du:
- 300 g färska eller frysta jordgubbar;
- 250 ml naturlig yoghurt med vanilj;
- 1 tsk citronsaft
- 12 g gelatin;
- 200 g grädde;
- 80 g socker.
Steg-för-steg-instruktion:
- Fyll gelatinet med kallt vatten i 15-20 minuter.
- Sortera färska jordgubbar och skölj noggrant, ta bort alla stjälkar och löv. Om du använder färska frysta bär, ge det först möjlighet att tina lite.
- Medan gelatinen sväller, mala de tvättade bären med en mixer och blanda försiktigt med citronsaft, socker och vanilj yoghurt.
- Under försiktig omrörning, värm upp gelatinet tills det är helt upplöst. Sil det svullna gelatinet genom en sil och blanda försiktigt med bärmassan.
- Täck den resulterande blandningen med plastfolie och lägg i kylen i 10-15 minuter. Observera att jordgubbsmassan bör tjockna lite men inte helt frysa.
- Överför den vispade grädden försiktigt till den lätt härdade bärmassan och rör försiktigt från botten till toppen med en kondensspatel. Försök att röra grädden med jordgubbs yoghurtblandningen så försiktigt som möjligt. Ju mer noggrant du agerar, desto mjukare och luftigare slutar du med den färdiga moussen.
- Sprid den resulterande massan på efterrättplattor och kyl i 3-4 timmar (om så önskas kan du lämna den över natten). Dekorera vackert med stora jordgubbskilar eller mynta kvistar innan du serverar.
Jordgubbsmousse med yoghurt tillhör desserter med lågt kaloriinnehåll, så detta recept är perfekt även för dem som noggrant övervakar sin figur och försöker begränsa sig så mycket som möjligt i både sött och fett. En stor mängd bär och naturlig yoghurt kommer bara att gynna din figur och din hälsa.
Engelsk efterrätt från jordgubbar "Eaton Mess"
Den utbredda jordgubbeefterrätten i Storbritannien är baserad på äggvitor. Det enklaste receptet innehåller bara 4 ingredienser:
- jordgubbar - 600 g;
- grädde med ett fettinnehåll på minst 30% - 450 ml;
- färdiga maränger av medelstorlek - 8 stycken;
- florsocker eller vaniljsocker - 20 g.
Matlagnings Instruktioner:
- Tvätta jordgubbarna och ta bort stjälkarna. Skär bären i stora kilar.
- Vispa den förkylda grädden med en mixer tills det är fluffigt, tätt skum. Försök att vispa grädden långsamt först, gradvis öka mixerhastigheten från minimum till medium. Vispningen bör inte ta mer än 5-7 minuter. Om du vill söta grädden, tillsätt lite strösocker eller vaniljsocker medan du visper. För att undvika klump, tillsätt pulvret eller sockret gradvis i grädden.
- Krossa marängen med händerna i små bitar och kasta försiktigt med vispad grädde. Ta fina glas och lägg ut vispad grädde och maräng och skivade jordgubbar i lager. Det översta lagret kan dekoreras med en jordgubbsnitt i hälften och ett myntablad. Dessert är redo att serveras! Smaklig måltid!
Receptet för denna läckra jordgubbeefterrätt har många olika variationer. Så till exempel kan en efterrätt som många älskar göras mycket mer festlig genom att strö jordgubbar skurna i små skivor med en eller två matskedar likör.
