Lata dumplings är perfekta för en familjefrukost eller middag, och familjen kan hjälpa till med förberedelserna. Det finns olika sätt att förbereda denna maträtt. Den kan kokas i en sås med grönsaker och i form av rosor på en grönsakskudde.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 3 msk.
- - ägg - 1 st.
- - vatten - 2/3 msk.
- - salt - 0,5 msk. l.
- Fyllning:
- - kött
- - lök
- - salt peppar
Instruktioner
Steg 1
För att laga lata dumplings i en sås med grönsaker måste du först tillaga alla produkter. Men vi börjar med malet kött, som är bättre berett av flera typer av kött (till exempel fläsk och kalvkött). Finhackad lök, persilja, peppar, vitlök och salt tillsätts till den. Allt detta blandas och lite vatten tillsätts till det färdiga malet köttet så att det blir mer saftigt. Då måste du sätta den i kylskåpet så att den infunderas.
Steg 2
Vid den här tiden kan du börja förbereda såsen. Du måste förbereda äggplantorna genom att blötlägga dem i vatten och salt. Detta gör att du kan bli av med bitterhet, och efter proceduren absorberar äggplantor praktiskt taget inte vegetabilisk olja. Vitlök och lök stekas i en djup stekfat i het olja, sedan läggs äggplantor. Efter några minuter tillsätt paprika och zucchini, sedan tomaterna och låt sjuda på låg värme tills vätskan avdunstar och grönsakerna är kokta. Under beredningen av såsen måste den saltas och kryddas efter smak. När den är klar kan såsen användas i form av grönsaker eller slå med en mixer tills den är jämn.
Steg 3
Rulla ut den färdiga degen till ett tunt ark och lägg det kokta kylda köttfärsen på den. Degen med malet kött rullas försiktigt upp och skärs i små bitar efter värdinnens bedömning. De kokta klimparna läggs löst i kokt form. Avståndet mellan dem läggs med vegetabilisk sås och buljong läggs till. De är beredda i ungefär en halvtimme, beroende på antal.
Steg 4
Men det finns ett annat intressant recept - den här lata stora klimpen, som inte är lika lätt att förbereda. Varje deg är lämplig för detta, inklusive den klassiska. Malet kött måste saltas, tillsätt en blandning av paprika, krossad vitlök och mjölk vid rumstemperatur. Efter att ha blandat hela massan sätter de åt sidan och börjar förbereda en kudde grönsaker. För att göra detta, riv lök och morötter. Grönsaker stekas lätt i en stekpanna, sedan tillsätts peppar, majonnäs, torrt vitt vin, salt och bereds. Köttfärs läggs på tunnvalsad deg, en del kokta morötter i sås och en rull rullas. Nu måste du lägga den i en form, efter att ha lagt resten av moroten i den. Du måste också tillsätta varmt vatten i formen så att den täcker hälften av klimparna och strö skålen med riven ost ovanpå. När klimpen har stuvats i 25 minuter i en varm ugn vid 210 ° C kan den tas ut och serveras. Skålen serveras varm, den kan vara hel i en vacker kastrull, eller så kan du skära den i bitar i delar, hälla gräddfil över den och strö den med färsk persilja och dill ovanpå. I alla former kommer det att vara mycket näringsrikt och gott.
