Många älskar kötträtter som är snabba, enkla och läckra. Det finns många användbara ämnen i nötkött, dessutom serveras det med vilken sida som helst. Här är två mycket enkla biffmarinadrecept.
Det är nödvändigt
- - en bit nötkött
- - löklök
- - Soja sås;
- - malda paprika;
- - bakpulver;
- - kryddor för kött;
- - vinäger
- - vitlök;
- - morot;
- - Bulgarisk peppar.
Instruktioner
Steg 1
Så det första receptet. Ta sojasås, malet paprika (inte varm), lök och kryddor. Skär köttet i medelstora bitar, slå och lägg i en djup tallrik. Häll ca 50 ml med sojasås och strö över 1 matsked paprika. Skär sedan löken i halva ringar och lägg i köttet. Blanda allt väl. Strö med nötkrydda eller kryddor. Rör om och låt sitta i minst 2-3 timmar. Receptet liknar en kebabmarinad.
Steg 2
För den andra metoden för marinering, skär köttet i medelstora bitar och slå sedan väl. Marinera i ättika med socker, smör och lök, hackad i halva ringar. Marinad med ättika har en karaktäristisk eftersmak, många gillar det inte så mycket, men det är förgäves, när man lagar mat blir det inget, och köttet blir mjukt. Om du fortfarande inte gillar att använda vinäger men vill ha mjuka bitar kan du använda bakpulver. Sprid ett tunt lager på bitarna, låt sitta i 20 minuter och skölj sedan ordentligt med vatten. Då kan du använda det första receptet för att laga kött. Det är bättre att förbereda marinaden i förväg så att bitarna ligger i den i 2-3 timmar.
Steg 3
Förvärm pannan, när den blir varm - tillsätt olja, stek på medium värme i ca 5-10 minuter. Försök att inte lägga bitarna för nära, du kan lägga till dem i portioner. Så här uppstår en utsökt skorpa, de flesta älskar den. Glöm inte att röra.
Steg 4
När alla bitar är stekta, hacka lök, krossa kryddnejlika med knivens platta sida - på så sätt ger det mer juice och skär sedan morötterna i kuber (som stekt potatis). Även söta paprika, skuren i kuber och kuber, är mycket lämpliga här. Lök kan användas både färska och den som var inblandad i marinadprocessen. Det kommer bara att vara mättat med kryddor och kommer att ha en behaglig arom.
När du känner att morötterna är lite stekta, tillsätt köttet, simma på låg värme så att inget brinner, cirka tjugo minuter. Du kan lägga till en kub med smör. Och glöm inte de kryddor du gillar. Klassiskt salt och peppar, paprika passar bra här (ja, det finns aldrig för mycket paprika) och det skulle också vara trevligt att hälla sojasås efter smak när allt är stuvat (med den andra versionen av receptet). Slutresultatet är en saftig, mjuk nötköttgryta med en utsökt smak. Vid servering kan den ströas med färska örter för skönhet och smak.
