Papaya sylt för en rysk person är ett under, eftersom skålen är exotisk. Och bland annat är det också väldigt hälsosamt. Papaya äts oftast rå, utan hud och frön. Om du på något sätt hamnade med denna exotiska frukt, gör sylt av det och du kommer inte ångra det.
Ingredienser
- citron - 1 st;
- socker - 400 g;
- papaya - 500 g.
Förberedelse
Skölj papaya i rinnande vatten, skala och skär i två. Ta bort alla korn, skär massan i små kuber. Täck dem med socker genom att placera dem i en behållare.
Blötlägg i 40 minuter tills papaya juice. Överför skivorna till en kastrull och koka över elden. Därefter måste skålen kylas genom att hålla den någonstans åt sidan i en halvtimme.
Blanda syltet väl och lägg i sterila, torra burkar. Bankerna måste först sköljas i varmt vatten och sedan ångas i en halvtimme. Om denna process görs i ond tro kan bakterier komma in och locket på arbetsstycket exploderar.
Du måste försegla burken med en speciell maskin. Det finns manuella, halvautomatiska och automatiska maskiner. Den vanligaste är handsångaren. Rulla papaya sylt med lock och förvara det till vintern.
Färdiga heta burkar måste först kylas till rumstemperatur innan de skickas för förvaring. För att göra detta, linda burken med en handduk eller filt och låt stå en stund tills den svalnat helt. Om detta inte görs kan burken svälla eller mögla inuti.
