Prova rejäl kycklingsoppa med ris. Dess unika rika buljong hjälper dig att få ny styrka för en framgångsrik fortsättning på dagen.
Det är nödvändigt
- För 6 portioner:
- -3-4 kycklingben, ingen skinn
- -1-2 matskedar olivolja
- -2-3 selleri stjälkar, hackade
- -2 stora lökar, hackade
- -2-3 stora morötter, hackade
- -2 vitlöksklyftor, hacka
- -2-3 tomater, tärnade
- -1 medium skivad zucchini
- -8 koppar kycklingbuljong
- -1 glas vitt vin
- -1/2 tsk malen svartpeppar
- -1/4 tesked rödpeppar
- -1/2 tesked timjan
- -3/4 kopp ris
- -1 kopp fryst majs
- -1 kopp frysta ärtor
- -1-2 koppar frysta blomkål
Instruktioner
Steg 1
Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme och börja laga kycklingbenen. Efter 3-4 minuter tillsätt selleri, lök, morötter, vitlök, tomater och courgetter. Stek i ca 5-7 minuter.
Steg 2
Tillsätt kycklingbuljong, vin, svartpeppar, rödpeppar och timjan. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i en timme.
Steg 3
Efter en timme: tillsätt ris, fryst majs, ärtor och blomkål. Simma ytterligare 20-30 minuter - tillagningstiden varierar beroende på vilken typ av ris du använder. Till exempel tar brunt ris längre tid att laga än vitt ris. Var noga med att kontrollera risken för riset innan du serverar det.
