Jordgubbsbullar är sommarbakverk med en rik smak och arom, perfekt för en lätt frukost eller picknick. Du kan också lägga till rabarber eller mynta för att ge smak till fyllningen.
Beredning av mat
För att göra jordgubbsbullar behöver du:
- 200 ml varm mjölk;
- 2,5 koppar mjöl;
- 40 g smör;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 3 msk. l. strösocker;
- 1 ägg
- 1 påse vaniljssocker;
- 1 tsk torrjäst;
- ¼ h. L. salt.
För fyllning:
- 300 g jordgubbar;
- socker;
- florsocker.
Matlagning jordgubbs bullar
Häll varm mjölk i en stor skål och lös upp 1 tesked strösocker, 1 tesked jäst, tillsätt 2 msk mjöl och rör om. Täck skålen med deg och lägg på en varm plats i 15 minuter.
Smält smöret, häll det i en liten behållare, tillsätt strösocker och vaniljsocker, salt, vegetabilisk olja och ett ägg. Gnid ingredienserna med en gaffel.
Tillsätt gradvis ett halvt glas mjöl till degen som har kommit upp, häll sedan i blandningen av ägg, socker och smör, tillsätt kvarvarande mjöl. Knåda en mjuk och slät deg, täck och låt stå på en varm plats i en timme.
Dela den matchade degen i 8-10 lika delar. Förvärm ugnen till 180 ° C, täck bakplåten med bakpapper.
Rulla varje deg till en tårta. Lägg några jordgubbar i mitten, strö bären med socker, bilda stängda bullar. Lägg jordgubbsbullarna på ett tillagat bakplåt, baka i ugnen tills de är gyllenbruna. Strö de färdiga bakverkarna med florsocker.
