Försök att baka luftiga, doftande jordgubbsbullar och de blir en oförglömlig godis för både barn och vuxna.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 500 g mjöl
- - 185 ml mjölk
- 60 g smör;
- - 7 g torrjäst;
- - 3 matskedar socker
- - ett ägg;
- - äggula
- För Streusel:
- -85 g mjöl;
- 60 g smör;
- - 5 matskedar socker;
- - 0,5 tsk vaniljextrakt
- För fyllning:
- - 400 g jordgubbar
- - 2 matskedar kex
- - protein
Instruktioner
Steg 1
Förbered en strösisel (bakverk) för att dekorera bullarna genom att blanda smör, socker och vaniljskivor.
Steg 2
Tillsätt sedan mjöl och mala grundligt till smulor, men inte länge, annars blir det tufft. Gör en deg. Sikta mjöl i en djup skål, tillsätt jäst.
Steg 3
Tillsätt bitar av mjukt smör. Häll socker i varm mjölk, lägg ett ägg och äggula.
Steg 4
Blanda väl och kombinera med mjölmassa. Knåda degen, den ska vara mjuk och slät. Täck över den med en servett och låt den stiga på en varm plats.
Steg 5
När degen kommer upp, knåda den. Dela upp i cirka 10 stycken. Forma varje del till en smakfull rulle. Lägg dem på ett bakplåt som ska täckas med bakpapper i förväg.
Steg 6
Lämna tillräckligt med utrymme mellan bullarna för att förhindra att de klibbar ihop vid bakning. Täck föremålen med en servett och lämna dem på en varm plats för att rymma och expandera.
Steg 7
Gör sedan försiktigt en liten fördjupning i varje bulle. Strö brödsmulor i botten av håligheten, vilket förhindrar att jordgubbsaften tränger djupt in i degen.
Steg 8
Sprid jordgubbarna på toppen. Forma bullarna med en streusel och borsta kanterna med vispad äggvita. Baka i en ugn som är förvärmd till 190 ° C i 20 minuter.
Steg 9
Kyl de färdiga jordgubbsbullarna på ett galler. Servera med ett glas kyld mjölk.
