Äppelpajer är kanske de läckra bakverk som är typiska för början av hösten. Tänk dig hur mysig en kväll tillbringad med en nära och kära, varmt te, en bra film och äppelpaj kan vara.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 300 gram mjöl;
- - 200 gram smör;
- - 175 gram strösocker
- - 1 ägg
- - 1 citron.
- För fyllning:
- - 1 kg äpplen;
- - 50 gram russin
- - 2 ägg;
- - 3 matskedar mjölk
- - kanel;
- - 1 matsked pulveriserad vaniljpudding.
Instruktioner
Steg 1
För att göra en utsökt äppelpaj, förbereda degen först. Mjuka smöret, lägg i en medium skål och vispa med granulatet. Tillsätt ett kycklingägg och slå igen.
Steg 2
Ta en citron och använd ett rivjärn för att separera citronskalet, lägg till det i oljeblandningen. Börja sedan med mjöl i små portioner. Knåda degen, se till att inga klumpar finns kvar.
Steg 3
Vik den färdiga degen med plastfolie så att den inte fastnar på dina händer och kavel. Rulla ut ett lager som är något större än bakformen och lämna överflödig deg för att bilda kakans kantar. Lämna en liten mängd deg för att skapa ett trådställ. Överför degen i en form, gör sidorna.
Steg 4
Skölj russin och blötlägg i varmt vatten. Vid den här tiden tvättar du äpplen och drar av dem, gropar och frön. Skär sedan dem i små kuber. Ta ut russin från vattnet och placera dem ovanpå äpplen, strö över munnen kanel ovanpå
Steg 5
Ta en liten skål, häll den önskade mängden mjölk i den, tillsätt strösocker, vaniljpudding och blanda ingredienserna ordentligt. Tillsätt sedan kycklingägg till dem och slå med en mixer eller handvisp.
Steg 6
Lägg påfyllningen i pajens botten, skär den kvarvarande degen i remsor och gör ett galler eller mönster av dem. Pensla toppen av pajen med äggula.
Steg 7
Placera äppelpajformen i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 30-40 minuter. När tiden har gått, ta bort kakan, sval till rumstemperatur och servera.
