Hösten är en bra tid att baka en säsongsbetonad äppelpaj. Om du inte har mycket ledig tid för jästbakning, försök att göra en kefirpaj. Även nybörjare kockar kan hantera en sådan produkt. Degen till den här läckra äppelpajen är snabb och enkel att göra.
Det är nödvändigt
- - kefir med surhet, du kan ta med en fetthalt på 1% - 0,5 liter;
- - socker - 1 kopp (180 g);
- - mjöl - 3 glas utan glid (390 g);
- - solrosolja - 5 msk. l.;
- - äpplen - 6 st.;
- - läsk - 1 tsk;
- - salt - 1 nypa;
- - vanillin - 5 g;
- - florsocker för strö;
- - malet kanel (valfritt);
- - smör - 10 g;
- - form för bakning.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda fyllningen. Skala och utsäda äpplen. Skär i tunna skivor. Vrid ugnen 160 grader för att börja värmas upp.
Steg 2
Häll kefir i en stor skål, tillsätt socker och salt. Vispa blandningen med en gaffel i 5 minuter. I detta skede kan du använda mixern med lägsta hastighet. Tillsätt bakpulver och fortsätt vispa tills ett lätt skum uppträder.
Steg 3
Efter att skum har uppstått, häll i vegetabilisk olja och slå i ytterligare en minut. Tillsätt mjöl och vanillin. Rör om degen med en sked tills en homogen massa utan klumpar bildas. Samtidigt rekommenderas det inte att använda en mixer, för att inte döda all degens luftighet.
Steg 4
Smörj en ugnsform med smör. Häll hälften av degen i den. Lägg äpplen i skivor på toppen, strö över kanel om så önskas. Häll i andra halvan av degen. Ett annat alternativ: äpplen kan läggas direkt i en skål med deg, blandas och hällas i en form.
Steg 5
Skicka formen till den förvärmda ugnen och sänk omedelbart temperaturen till 100 grader. Kefir paj bakas vid låga temperaturer i en timme.
Steg 6
När tiden har gått, ta bort kakformen från ugnen. När den färdiga äppelpajen har svalnat något strö kanel och strösocker ovanpå. Servera kakan med nybryggt te eller kaffe.
