Äpplen kan användas för att göra ett brett utbud av rätter och desserter. Paj med äpplen är särskilt populärt i alla familjer, utan vilket inte ett enda barn- och vuxenfirande kan göra. Bland de legendariska pajerna sticker charlotte mest ut. Det är lätt att förbereda och kräver inte mycket pengar.
Det är nödvändigt
-
- 4 ägg,
- 1 kopp socker,
- 1 kopp mjöl
- 5-6 st. sura äpplen
- salt,
- soda
- vinäger,
- Smör,
- ströbröd,
- vanillin
Instruktioner
Steg 1
Ta en skål och slå i 4 ägg. Tillsätt ett glas socker och vispa ordentligt med en mixer tills sockret löses upp.
Steg 2
Tillsätt lite salt och vanilj på knivspetsen. Ta 1/2 tsk. läsk och släck med ättika, lägg till äggen.
Steg 3
Börja gradvis tillsätta mjöl och slå försiktigt med en visp eller mixer tills klumparna är helt upplösta. Konsistensen ska vara som tjock gräddfil.
Steg 4
Förbered pannan, borsta insidan med smör och strö över brödsmulor (så att pajen inte fastnar i pannan).
Steg 5
Skala och utsäda äpplen. Skär i små kuber och häll i beredd stekpanna.
Steg 6
Häll den kokta degen ovanpå äpplen och lägg i en förvärmd ugn. Baka vid 180 grader i cirka 20-30 minuter tills det är ömt. Kontrollera villigheten genom att tränga igenom kakan med en tändsticka eller tandpetare. Om tändstickan är torr betyder det att en doftande och öm paj är klar och kan serveras. Servera med te, mjölk eller juice.
