Om du och dina barn älskar marmelad behöver du inte köpa den i butiken! En hemgjord orange godis blir mycket smakligare, mer aromatisk och saftigare. Att förbereda sådan marmelad är väldigt enkelt.
Det är nödvändigt
- - apelsiner - 6 st.;
- - socker - 200 g;
- - vaniljsocker - ½ tesked;
- - gelatin - 30 g.
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med 100 ml kallt vatten, blanda och låt svälla i 10 minuter.
Steg 2
Skala av 1 msk skal från apelsiner och pressa sedan saften på något bekvämt sätt. Det visar sig cirka 150 ml juice. Vi häller den i en kastrull. Slipa skalet och kasta det där.
Steg 3
Vi lägger kastrullen på elden och kokar saften, varefter vi lagar mat i cirka 5 minuter. Sedan filtrerar vi.
Steg 4
Vi lägger gelatinlösningen i ett vattenbad och värmer upp under omrörning tills den smälter.
Steg 5
Häll den spända apelsinjuicen i en kastrull med tjock botten. Lös upp en halv tesked vaniljssocker i den. Häll sedan 200 g strösocker i mitten av pannan. Värm över medium värme utan omrörning tills socker är helt upplöst. Tillsätt sedan det upplösta gelatinet, blanda ordentligt och ta bort det från värmen. Efter tillsats av gelatin behöver du inte koka lösningen.
Steg 6
Häll den resulterande sirapen i en form. Du kan använda en stor mögel och efter härdning skär du marmeladen i kuber. Du kan också använda små formar i olika former, sedan marmeladen efter härdning bara behöver tas bort från dem. Kyl vid rumstemperatur och lägg sedan i kylen i en och en halv till två timmar.
Steg 7
Rulla den färdiga marmeladen i socker, strösocker eller sesamfrön.
