Är du inte säker på vad du ska laga mat till lunch? Hur överraskar din pojkvän? Gör en lammgryta så blir du definitivt inte utan beröm.
Det är nödvändigt
- - 800 g lamm
- - 80 g vegetabilisk olja;
- - 90 g tomatpuré;
- - 300 g aubergine
- - 500 g potatis;
- - 150 g morötter;
- - 1 persilja
- - 120 g lök;
- - 100 g mjöl
- - 250 g paprika
- - 1 burk gröna ärtor;
- - 6-7 vitlöksklyftor
- - kryddor, salt, peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Salt, peppar och stek lammbitarna tills en skorpa bildas. Fyll sedan med buljong eller vatten, tillsätt tomatpuré och simma i en halvtimme.
Steg 2
Skär äggplantorna på mitten, ta bort fröna, saltet och låt stå i 30 minuter. Sedan pressar vi, torkar och skär dem i kuber och steker sedan.
Steg 3
Skär morötter, persilja, potatis och lök i kuber och stek.
Steg 4
Torka mjölet, svalna lite och späd med en del av buljongen som bildas när du köper köttet. Rör om allt väl.
Steg 5
Häll det utspädda mjölet som sauterar i lammgrytan, tillsätt de stekta morötterna, lökarna och persiljan och låt sjuda i 10-15 minuter. Sedan kastar vi i stekt potatis, äggplantor, skär i bitar, skållade paprika och simmar igen tills de är ömma.
Steg 6
5-7 minuter före tillagning, tillsätt kryddor, gröna ärtor, krossad vitlök, salt.
