Kryddig kycklingsoppa i krukor visar sig vara mycket rik, tjock. Behandla dina gäster med denna soppa, och de kommer definitivt att kräva ytterligare.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 4 portioner:
- - 1/2 kg kycklingben
- - 1 lök,
- - 1 massa persilja,
- - 2 medelstora vitlöksklyftor
- - en massa koriander,
- - en massa dill,
- - Lagerblad,
- - kryddiga örter (rosmarin, saffran),
- - 2 morötter,
- - 2 tsk citron juice
- - 2 msk. l. olivolja
- - svartpeppar,
- - salt.
- För tortillor:
- - 3 medelstora glas mjöl,
- - 1 ägg,
- - 1 glas vatten
- - 1 äggula
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skala först och hugga lök och vitlök. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Stek lök, tillsätt vitlök, morötter till det och stek allt tills det är halvkokt.
Steg 2
Koka kycklingen i vatten eller buljong tills den är öm. När vi har tagit ut det, kyl det, klipp av fileten. Sil av buljongen. Lägg steken i en kastrull och fyll med buljong. Skär kycklingfilén i remsor och lägg i en kastrull. Koka buljongen, tillsätt lagerblad, rosmarin, saffran och koka ytterligare 5 minuter. Krydda med salt och peppar och ta bort från värmen. Häll den resulterande soppan i 4 krukor och sval. Tillsätt hackade örter och citronsaft
Steg 3
Låt oss nu förbereda tortillorna. För att göra detta, kombinera mjöl, ägg, salt, vatten och knåda degen. Rulla den sedan till tortillor. Vi fuktar kanterna på krukorna med vatten och täcker dem med platta kakor, pressar dem. Vispa äggulan, tillsätt 1 msk. en sked vatten och smörj kakans ovansida. Vi bakar skålen i 20-30 minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader.
