Det är höst, tiden för förkylning och varma filtar. Bland säsongens skörd har många odlat pumpa, drottningen av grönsaker, på sina tomter. Den är rik på näringsämnen, olika rätter tillagas av den, den äts ofta av veganer. Makronäringsämnena som ingår i massan och frön stärker immunförsvaret. Stött kroppen i dåligt väder med en hälsosam och god dryck - pumpamjölk!
Original och samtidigt lätt att förbereda pumpamjölk innehåller användbara växtkomponenter. Det är värdefullt för dess innehåll: järn, magnesium, fosfor, kalcium, zink, proteiner och andra element. Prova att göra en rolig och lätt pumpadryck hemma.
Klassiskt matlagningsrecept
Ingredienser:
- frön - 200 g;
- kokt vatten - 3 msk.;
- rörsocker - 2-3 msk. l.;
- vanillin efter smak.
-
Häll fröna i en kastrull, häll ett glas vatten och låt stå i ett par timmar.
Bild - Efter den tilldelade tiden, slå med en doppblandare i hög hastighet tills den är jämn.
- Häll resten av vattnet gradvis i en tunn ström, tillsätt socker, vanillin och slå i 5-7 minuter tills det är vitaktigt.
-
Filtrera innehållet i en skål eller kanna.
Bild
Läcker och hälsosam pumpamjölk är klar. Kan serveras vid bordet.
Ett knep - för ett mer komplett extrakt av användbara komponenter från fröna rekommenderas det att lämna fröna i vatten över natten.
Hemlagad pumpamjölk
Ett vanligt och enkelt recept för nybörjare.
Du behöver följande komponenter:
- pumpa - 300 g;
- mjölk -200 ml;
- dadlar (fröfria) - 5 st.;
- kanel, nötter efter smak.
Ytterligare steg för steg:
- Skala, skär pumpa i bitar och lägg på ett silikonark.
- Strö lite med vatten och skicka till ugnen i 30 minuter vid en temperatur som inte överstiger 170 grader.
-
Överför den mjukade halvfabrikaten till en mixerskål, tillsätt dadlar och slipa tills den är jämn.
Bild - Häll mjölk, potatismos i en kastrull, tillsätt kanel och koka på låg värme tills det kokar. Rör om hela tiden med en spatel.
- Ta bort från kaminen, kyl och häll i glas i portioner. Dekorera med jordnötter (mandlar, hasselnötter, cashewnötter - välj efter önskemål).
Servera med kakor, muffins eller någon söt godis. Smaklig måltid!
Kryddig pumpamjölk
Ingredienser:
- pumpa massa - 100 g;
- frön - 150 g;
- datum - 50 g;
- vatten - 2 msk.;
- salt, kryddor - nypa i taget.
- Tillagningsprocessen börjar med beredningen av fröna. De bör fyllas med vatten och lämnas i 3 timmar.
- Mala massan med en mixer, tillsätt dadlar, salt, gurkmeja, saffran, kanel, rödpeppar och slå till jämn.
- Mal frön med vatten, sila av dem och lägg i skålen till resten av arbetsstycket.
- Rör om allt ordentligt och häll i koppar.
Läckra, hälsosamma och mycket aptitretande!
Beredd mjölk kan användas vid beredning av kulinariska bakverk, cocktails.
Smoothie
Steg-för-steg-beredning av drycken:
-
Den första som lagar pumpamjölk (från frön) eller tar färdigt.
Bild - Tillsätt sedan hackade frukter (som finns i kylskåpet), till exempel: banan, kiwi, äpple och bryt med en mixer i hög hastighet.
- Sil genom en sil och dela upp i portioner. Toppa med mynta blad.
Din näringsrika smoothie är klar!
Chokladcocktail
Du behöver följande komponenter:
- pumpamjölk - 150 ml;
- banan - 1 bit;
- kakao - 1 dessert sked;
- vaniljsocker, vispad grädde (sprayburk) efter smak.
Tillagningsmetod:
- Lägg banan i en mixerskål och slå på hög hastighet.
- Häll i mjölk, tillsätt kakao, vanillin och piska i en cocktail.
- Häll i ett högt glas, sätt i ett sugrör och garnera med vispad grädde.
Bakad pumpa med mjölk
Ett bra alternativ för dessertälskare.
Du behöver följande andel produkter:
- pumpa - 200 g;
- olja - 30 g;
- mjölk - 70 ml;
- kanel - 2 g;
- torkade aprikoser / katrinplommon - 50 g;
- brunt socker - 30 g.
Steg för steg:
-
Skär grönsaken i godtycklig plast, högst 5 mm tjock.
Bild - Överför till en ugnsform, strö över kanel och täck med mjölk.
-
Strö med frukt och socker på toppen, riv smör på ett grovt rivjärn.
Bild - Sätt i en ugn som är förvärmd till 230 grader i 40 minuter.
Servera på en tallrik, garnera med färska bär och strösocker efter önskemål.
Koka snabbt, du behöver inte studera fotot).
Kaloriinnehåll
En portion på 100 gram av produkten innehåller 107 kcal. Det fyller på det dagliga intaget av: proteiner - 7 g, fetter - 9 g, kolhydrater - 3 g, kostfiber - 1 g och vitamin K med 18%, magnesium - 38%, järn - 23%, fosfor - 33%, zink - fjorton%.
En framgångsrik kombination av produkter i receptet, lämpliga för bantare, äter inte kött och köttprodukter och för dem som är allergiska mot laktos.
Användbara egenskaper och skador på kroppen
Pumpafrön innehåller: aminosyror, fettoljor, eteriska oljor, karoten, gurkurbitol. De används ofta inom medicin, matlagning och kosmetologi.
Regelbunden inkludering av pumpamjölk eller frön i kosten förbättrar minnet, stärker immuniteten och normaliserar det hematopoetiska systemet. Pumpafrösextrakt används för leversjukdomar, eftersom det har hepatoskyddande egenskaper. Dessutom används det som ett anthelmintiskt och antiinflammatoriskt medel. Ingår också i kompositionen av läkemedel som används vid behandling av prostatit ("Tykveol").
Med tanke på alla användbara egenskaper bör du dock inte dricka pumpamjölk om du har en historia av kroniska mag-tarmsjukdomar eller överkänslighet mot de element som utgör frön.
Hur som helst, överdriv inte mängden mjölk du dricker. Och om du försöker det för första gången är det bättre att börja i portioner, till exempel ¼ glas per prov.
