Potatisrätter är en av de mest populära i Ryssland. Det finns ett stort antal av alla slags recept för beredning. En av dessa är "båtar" gjorda av unga potatisar fyllda med potatismos, kryddor, ost och stekt bacon.
Det är nödvändigt
- För 8 portioner:
- - 8 skivor bacon, skuren i 1 cm tunna skivor
- - 4 bitar stora potatisar, bättre än unga
- - 3 msk. l vegetabilisk olja
- - 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk vitlökspulver
- - 1/4 tsk paprika
- - 1 msk. l riven parmesanost
- - 1/8 tesked svartpeppar
- - vegetabilisk olja för fritering
- - 2 koppar riven cheddarost
- - 1/2 kopp gräddfil
- - 1/3 hackad grön lök
Instruktioner
Steg 1
Skär bacon eller skinka i 1 cm tunna skivor och stek i en stekpanna tills baconet är krispigt. Lägg på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja.
Steg 2
Tvätta stora potatisar utan att skala dem. Lägg i en form täckt med pergament och vattnas med 3 msk. matskedar vegetabilisk olja. Baka i en förvärmd ugn till 240 ° C på ena sidan i 8 minuter, vänd potatisen och baka på den andra sidan i 8 minuter. När potatisen är helt kokt, ta ut den från ugnen och låt den svalna.
Steg 3
Skiv potatisen på längden. Sked ut köttet i en separat tallrik och lämna potatisskinnet "båtar". De måste behålla sin form, så skrapa inte köttet helt och lämna cirka 0,5 cm.
Steg 4
Mal den extraherade potatismassan till potatismos. I en skål kombinerar du smör, salt, vitlökspulver, paprika, parmesanost och svartpeppar med potatismos.
Steg 5
Värm oljan för djupt fett. Doppa potatisbåtarna i oljan och stek tills de är skarpa. Lägg på en pappershandduk.
Steg 6
Fyll båtarna med den kylda kryddpuren, strö över cheddarost och lägg i ugnen i ytterligare 7 minuter tills osten smälter. Servera potatisarna varma, drizzled med gräddfil och strö med lök.
