Skäm bort dig med denna autentiska florentinska pizza som är snabb att förbereda och en rejäl fristående måltid. Kännetecknet för florentinsk pizza är det hamrade ägget, som liknar de äggröra mitt i en pizza.
Det är nödvändigt
- - 6 skivor bacon
- - 150 g spenatblad
- - 2 pizzabaser
- - 125 ml tomatsås
- - 1 glas riven ost
- - 2 ägg
- - 100 g körsbärstomater
- - 1 msk. vegetabilisk olja för smörjning av bakplåten
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 220C. Värm en stekpanna över hög värme. Tillsätt bacon och stek, vänd ibland i 5 minuter, eller tills baconet är krispigt. Lägg baconet på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett.
Steg 2
Lägg spenat i en stekpanna, stek den i 2-3 minuter, krydda med salt och peppar.
Steg 3
Lägg pizzabotten på ett smurt bakplåt. Pensla med tomatsås ovanpå och strö över halva riven ost. Lägg spenat och bacon ovanpå osten och knäcka sedan ett ägg i mitten av varje pizza. Strö över kvarvarande ost och toppa med tomaterna.
Steg 4
Baka i ugnen i 8-10 minuter, eller tills osten är gyllenbrun och ägget är bakat. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
