Ris efterrätt är en utsökt godis gjord av ris. Denna mildt söta efterrätt är den sista pricken över i din middag.
Det är nödvändigt
- - Rund ris - 70-80 g
- - Mjölk - 600 ml
- - Fettkräm - 150 ml
- - Vanilj - 1/2 pinne.
- - Äggvita - 1 st.
- - Fint socker - 1 tsk.
- För såsen till risdesserten:
- - Svart vinbär - 100 g
- - Plommon - 100 g
- - Florsocker - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj riset väl. Häll mjölk i en kastrull och tillsätt tvättat ris med en vaniljpinne.
Steg 2
Koka upp innehållet i kastrullen. Minska sedan värme och täck. Koka på låg värme i 35 minuter.
Steg 3
Ta ut vaniljpinnen, överför det kokta riset till tefatet. Tillsätt socker. Blanda allt väl och svalt.
Steg 4
Förbereder såsen till risdesserten. Lägg plommon och vinbär i en kastrull. Häll i 4 matskedar vatten, lägg kastrullen på låg värme och låt sjuda tills frukterna är mjuka.
Steg 5
Gnid den resulterande massan genom en sil. Häll den resulterande purén tillbaka i kastrullen och koka tills såsen blir tjock. Tillsätt glasyren, blanda allt väl och kyl.
Steg 6
Vispa grädden och äggvita separat från varandra tills de är fasta. Blanda allt försiktigt med riset. Ordna riset i små fat. Lägg såsen på toppen och servera.
