Stekta purjolök är ett bra ölmellanmål, men du kan till och med servera dem på ett festbord som ett alternativ till de vanliga salladerna. Den bereds på bara en halvtimme; ett minimum av ingredienser krävs.
Det är nödvändigt
- - 1 purjolök
- - salt att smaka;
- - vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Ta en purjolök, skölj den under rinnande vatten, skaka av den från fukt eller snarare torka den på pappershanddukar. Skär löken i längden i tillräckligt små remsor för att koka snabbt. Klipp också den gröna delen av löken.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg beredda purjolökar i små portioner i kokande olja. När löken blir mjuk, börja rör om den, vrid den lätt med en gaffel så att purjolöken i slutändan ser ut som "lockig" - så här ser en enkel aptitretare mycket mer spektakulär ut på vilket bord som helst.
Steg 3
Lägg de förgyllda lökarna i ett durkslag så att överflödig olja blir glas. Lägg resten av löken i pannan. Salt varje portion efter smak, du kan peppa lite med svart eller röd paprika om du gillar kryddig.
Steg 4
När alla lökar är stekta och lockiga, lägg dem på en serveringsfat, servera som ett ölmellanmål, eller bara så. Dessutom kan sådan stekt purjolök fungera som en lätt sidrätter för kötträtter eller vilken fisk som helst.
Steg 5
Du kan lägga till variation i ett enkelt mellanmål: Purjolök kan sauteras med tunnhackad chilipeppar eller vitlöksklyftor för smak. Du kan krydda aptitretaren inte bara med salt utan även med alla kryddor efter din smak.
